Siamo fatti della stessa sostanza dei sogni...

buon natale

2010-12-23T12:03:00.000+01:00

Swap della Unika!

2010-12-15T15:43:00.006+01:00

cia'...oggi mi è arrivato il pacco della mila troppo bello, oltre ad essere pieno di cosine buone buone, c'era anche un cuore bellissimo fatto da lei, e due pupazzetti natalizi troppo teneri, mi spiace solo che io con le foto non le rendo giustizia!!! ovviamente era il pacco per la partecipazione allo swap della mia amica unika anna, non posso fare altro che ringraziare anna per avermi dato la possibilità di partecipare e conoscere una nuova ed interessante amica blogger, la mila!!! vi invito a visitare i suoi blogs perché meritano davvero....con questo post colgo l'occasione per postare anche il nostro albero di natale, ed augurare a tutti serene e buone feste di natale....che siano come ognuno di voi desidera....vi abbraccio fortissimamente!!! a presto con le ricettuzze natalizie!!! kisssssssssssss

A mio padre......

2010-12-11T22:37:00.000+01:00

...oggi sono otto mesi che non sei più qui con noi...ricordi, mi cantavi sempre questa canzone, cercavi di farmi dormire, ci sdraiavamo sul letto e tu mi cantavi questa bellissima canzone.... ti voglio bene papà....

Torta di Padre Pio

2010-12-03T22:20:00.003+01:00

ciao, scusate se non riesco a girare per il vostri blog, ma sto cercando di riorganizzare la mia vita, quest'anno sono successe talmente tante cose che mi stanno spingendo in altre direzioni...spero in cose nuove ..... comunque di ricette da postare ne ho tantissime, ho deciso di iniziare con la torta di Padre Pio, è buonissima ed ha per me un significato importante, virtualmente dono a tutti voi un bicchiere d'impasto, a me è stato donato da una cara amica della mia mamma Maria:

non usare mai il frullino elettrico

non mettere il composto in frigo

si comincia sempre di domenica

-domenica 1° giorno versare il composto del bicchiere che vi è stato donato in una terrina aggiungere un bicchiere di zucchero e uno di farina 00 non mescolare coprire con la stagnola

-lunedì 2° giorno mescolare il tutto e coprire

-martedì 3° giorno non toccare

-mercoledì 4° giorno non toccare

-giovedì 5 giorno aggiungere un bicchiere di zucchero,uno di farina 00 e uno di latte, non mescolare

-venerdì 6° giorno mescolare e coprire il tutto

-sabato 7° giorno non toccare

-domenica 8° giorno non toccare

-lunedì 9° giorno non toccare

-martedì 10° giorno togliere 3 bicchieri di impasto da dare a tre famiglie a cui si vuole augurare fortuna

aggiungere al poco impasto rimasto 2 bicchieri di farina,1 bicchiere di zucchero,1 bicchiere di olio di semi,2 uova intere, 1 etto di noci sbriciolate, 2 mele tagliate a pezzetti, 1 bustina di vanillina,1 bustina di lievito per dolci,1 pizzico di sale, mettere l'impasto in un tortiera imburrata e infornare 180° gradi per 50 minuti circa

sulle pagine web ho letto che si puo' fare anche senza aver ricevuto in dono l'impasto!!!

ringrazio i miei fantastici amici virtuali luca e sabrina, sempre presenti e carinissimi con me!!! vi auguro buon w.e. e vi strizzo di coccole!!! kissssssssss

Getta le mamme dal treno e....broccoletti e salsicce!!!

2010-11-13T14:40:00.007+01:00

...il villaggio è in fermento, bisogna trovare difetti anche dove non ci sono, o meglio i difetti ci sono in ogni dove, ma ci fa piacere trasformare pregi in difetti, e io, la vecchia carampana, ci sono cascata con tutte le scarpe, mi sono lasciata trasportare nel pettegolezzo, e sono diventata come loro, una pettogola di quartiere , cosa che odio , penso che chi riporta un pettegolezzo è come , se non peggio di chi lo fa....ma cuore di mamma ha accecato la lucidità della carampana, così lei ci si è infilata dentro questa strada, ma non è senza ritorno e quindi ora rinsavisce e fa ammenda!!! credo che nella società attuale debba essere apprezzato chi va contro-corrente ed è diverso dagli altri, cioè chi non prende in giro i prof, che li rispetta, che studia per piacere e senso del dovere, anche se ancora un bambino, invece no quel normalissimo ragazzo-bambino diventa un fenomeno da baraccone, un diverso , un non umano, e la sua mamma carampana una che vuole primeggiare, che con pozioni e sortilegi riesce a far essere il non umano quello che altrimenti non sarebbe....ma che squallida sono stata a cascare in questa ragnatela di pettegolezzi ed invidie!!! faccio mia colpa!!! mia colpa per aver dato retta alle chiacchiere, mia colpa per aver riportato le chiacchiere, mia colpa per essere stata io l'immatura...per fortuna i ragazzi non ci cascano e loro ignorando le chiacchiere delle quattro vecchie galline(una sono io), continuano ad essere amici, ad ignorare i voti ecc ecc....

ora ricetta golosa

1kg di broccoletti

10 salsicce mignon

olio evo

peperoncino

sale

aglio

io i broccoletti li faccio cucinare a crudo in olio evo ed aglio, faccio appassire bene bene, poi aggiungo le salsicce, il peperoncino, aggiusto di sale e lascio cucinare!!!

buona domenica

N.B. siccome dai commenti credo di essere stata poco chiara, e ci sta tutta vista l'età un po' rimbambita lo sono, chiarisco, non sono stata io a fare pettegolezzi, ma io insieme al mio non umano ne ero l'attrice, sono state fatte considerazioni sui miei metodi educativi e sul suo rendimento scolastico e i suoi comportamenti, io ci sono caduta con tutte le scarpe perchè mi sono messa a chiarire e a dire che certe cose non andrebbero neanche pensate e dette,ma poi con due sole persone che evidentemente hanno riferito, e da li si è scatenato altro, insomma mi sono fatta prendere dai chiarimenti, invece siccome erano tutte sciocchezze avrei dovuto ignorare, perchè come ben sapete , chiarendo qua e la escono altre chiacchiere e si innesca un meccanismo inutile!!!e alla fine io mi sono sentita la matta e gli altri sono tutti sani!!! tutto qui!!!le chicchiere lasciano il tempo che trovano, io adesso ignoro e tutto presto si smonterà!!!scusate la confusione!!!

Cavolo nero e patate

2010-11-12T11:27:00.002+01:00

mentre mi accingo a preparare due ricettine golose golose, che poi posterò, vi butto li un contorno veloce ma buonissimo, pensate che la mia gnoma streghetta ne mangia a palate, è velocissimo quindi anche il post sarà velocissimo.... cosa serve???? del broccolo nero lavato , pulito della parte più dura e bollito.... delle patate pelate , lavate e tagliate a dadini...aglio,olio evo,paprika, metto a rosolare l'aglio intero così è più facile eliminarlo a fine cottura, aggiungo le patate e le lascio rosolare bene bene, aggiungo le foglie di broccolo nero precedentemente lessato e tagliato grossolanamente, paprika,sale, e giro e lascio rosolare abbondantemente senza coperchio assolutamente. poi servo come contorno bello caldo, a noi piace molto.... ed ora con la speranza di riuscire a lasciare qualche impronta nei vostri blogs, visto che il tempo è tiranno vi mando un caloroso abbraccio e passate un w.e. strepitoso!!!! ciauuuuuuuuuuuuuuu

Torta con cuore di cocco

2010-11-07T19:35:00.003+01:00

ragazzi la dovete provare perché è F A V O L O S A!!! davvero buona, nonostante il mio forno dia i numeri e funzioni male, mi ha bruciato un po' la superficie (a me piace ;-D)!!! comunque la ricetta l'ho presa dal web, io ve la scrivo come l'ho trovata, ma vi consiglio di usare meno zucchero, io la prossima volta ci metterò un 100 gr in meno di zucchero nel cuore di cocco!!!

voglio dirvi che stare tra voi è una cosa fantastica...giorni fa un'amica blogger è stata messa a dura prova dalla vita, in questo frangente mi ha dato una grande lezione di vita ed io la ringrazio, rispetto il suo dolore quindi non faccio nomi...ma voglio dirle grazie...e voglio dire grazie a tutti voi, forse chi ci legge pensa che siamo matti, ma io nel nostro mondo blogger ho trovato persone fantastiche, che mi hanno aiutato molto in momenti particolari della mia vita... quindi sono orgogliosa di voi e sono orgogliosa di essere qui!!! vi adoro!!!

ora ricettuzza:

per l'impasto

350 gr farina

250 gr burro

250 gr zucchero

12 cucchiai da tavola di latte

6 tuorli di uovo

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

cacao amaro q.b.

per il ripieno

200 gr di cocco disidratato

200 gr di zucchero (vi consiglio meno)

2 albumi

1 cucchiaio di fecola di patate

5 cucchiai di panna liquida

mescolo in questo ordine per l'impasto burro,zucchero,tuorli, farina,lievito,vanillina e cacao bene bene .... per il ripieno gli albumi a neve, il cocco,lo zucchero,la fecola e la panna, imburro uno stampo metto una parte dell'impasto, poi il ripieno e poi il restante impasto ed inforno per circa un'ora a 170 gradi. dipende sempre da forno a forno.... io la trovo buonissima. vi auguro una buona serata e un buon inizio settimana per domani....besito!!!

Finalmente cena carampana...

2010-11-04T20:29:00.003+01:00

come promesso ecco le foto della cena di halloween, non sono bellissime, perché quei lupi dei miei amici avevano fame e non mi hanno dato il tempo di fare foto decenti!!! comunque il menù era il seguente:

crocchettine di patate, supplì mini, bocconcini di guanciale di parma con prugne, degustazione di formaggi con miele ecc ecc, polpettone ripieno di provola e carciofi, polpettone ripieno di prosciutto e formaggio, bocconcini di pollo, teglia di patate e zucca piccante, teglia di verdure miste, patate al forno, dolci vari, tra cui il tiramisù della silvia...credo di aver dimenticato qualcosa, mi verrà in mente.... comunque la ricetta di oggi è il polpettone ripieno di provola e carciofi...ahhhh una cosa velocissima d'effetto e buona, i bocconcini di guanciale e prugne, si avvolgono le prugne secche e denocciolate in una fettina di guanciale, si ferma con uno stuzzicadente e si inforna per qualche minuto, provare, una tira l'altra!!! per il polpettone invece uso della buona carne macinata, la impasto con due uova, prezzemolo,sale,aglio tritato, poi mi aiuto con della carta forno vi sdraio sopra l'impasto pigiandolo con le mani fino ad appiattire, al centro metto dei carciofi che ho precedentemente stufato con aglio, olio e sale ho usato carciofi surgelati, e della provola poi sempre con le mani chiudo la carne formando una specie di siluro, pigio molto con le mani la spalmo di uovo e la passo nel pan grattato, chiudo tutto nella carta forno come se fosse una caramella ed inforno per 40 minuti, era molto buono.

purtroppo ho rubato foto qua e là, dovete accontentarvi. attendo sempre suggerimenti per migliorarle...certo dare direttive ad una imbranata come me la vedo dura!!! un bacione a tutti e buona serata!!! ;-D

Dolcetto o scherzetto????

2010-10-31T11:22:00.003+01:00

ciao, scusate i lavori in corso, anzi attendo suggerimenti e consigli, anche per migliorare le foto, comunque tra i lavori in corso del blog, e la cena che ho stasera, siamo 16 persone!!! sono davvero indaffarata!!! quindi non mi resta che augurarvi buon halloween e dirvi che vi posterò le foto della cena appena possibile!!! dolcetto o scherzetto??????kisssssssssss

Kinder fetta al latte

2010-10-27T22:00:00.004+02:00

ragazzi, per prima cosa devo ringraziare tutti voi, grazie per le belle parole e per la vicinanza che mi avete dimostrato... stasera d'impulso mentre ero davanti al pc, ho deciso che era ora di tornare, non perché il dolore è andato via, anzi come dice la mia amica unika, è sempre li....ormai è un compagno di vita, ma alla fine è anche piacevole, non fraitendetemi...è il dolore che mi fa sentire vicino mio padre, che mi fa ricordare il suo volto, la sua voce... è il dolore che fa si che mio padre sia sempre con me, e questo è quello che conta per me, sentirlo vicino...grazie a tutti, passerò piano piano da tutti voi per ringraziavi...intanto vi pubblico una ricettina semplicissima, adriano è diventato bravissimo a realizzarla, ai bambini piace da morire...

6 cucchiai di zucchero

4 uova

70 gr di burro

200 gr di farina

3 cucchiai di cacao amaro in polvere

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

250gr di panna da montare

1 bicchiere di nutella zucchero a velo
squagliare il burro battere le uova con lo zucchero fino a farle diventare come crema poi aggiungere la farina continuando a mescolare unire lentamente il cacao, il lievito, il burro fuso e la vanillina ,ungere la teglia con il burro e spargere con della farina e metteteci l'impasto quindi infornate per circa 40 minuti.mentre la torta si raffredda montate la panna e squagliate a bagnomaria la nutella. togliete la torta dalla teglia, dividetela in 2 dischi e spalmate nel mezzo prima la nutella sciolta e poi la panna rimettete l'altro disco sopra si può decorare come si vuole. la ricetta l'ho presa dal web. ho intenzione di diventare brava con le foto, e di cambiare vestitino al mio blog, quindi si accettano suggerimenti!!! ancora grazie di tutto, vi saluto è arrivo da voi!!!!!!! besito

Buone vacanze....

2010-06-12T22:23:00.002+02:00

cielo di notte della mia "chiara"

ciao ragazzi, giuro ce la metto tutta, ma tornare è dura...la mia vita è profondamente cambiata, non credevo sarebbe andata così, ma perdere un genitore quando ancora non è il momento è devastante...so benissimo di non essere ne la prima ne l'ultima, purtroppo.... ieri erano due mesi...è pesante, tanto pesante, poi quando sembro essermi ripresa, succede qualcosa che mi ributta giù....certo non è questo lo spazio adatto per dire certe cose...quindi vi abbraccio forte e vi dico che ci ribloggheremo dopo l'estate , a settembre... ora troppe cose, lavoro, famiglia , pensieri mi portano lontano da qui, ed è inutile nascondersi, proprio non ce la faccio a riprendere la mia vita di sempre, non ci riesco!!! vi auguro di passare una splendida estate con tutto il mio cuore ed il mio affetto...grazie a tutti per i commenti carini ed i messaggi via mail ecc ecc... BUONE VACANZE!!!

Risottino gamberi,zucchine e crema di curry....and help me!!!

2010-05-29T12:47:00.004+02:00

ciao ragazzi, tutto ok??? spero di si, il tempo qui a latina non è fantastico, ma oggi il mio umore è solare, sperem bene!!! vi posto il risottino che ho fatto ieri sera, sono talmente indietro ho tremila cose da postare, compreso lo swap, vicky help me , ho perso la ricettuzza!!! allora per 5 persone:

panna da cucina

7 cucchiaini di curry

4 bicchieri di riso che non scuoce

500 gr di gamberetti (purtroppo i miei surgelati)

1 zucchina

1 piccola cipolla

una grattata di scorza di limone non trattato

sale q.b.

olio evo q.b.

in una grande padella ho messo un filo d'olio evo e la cipolla tritata finemente, anzi tritolata!!!, vi ho grattato poi con la grattugia a buchi larghi la zucchina, compresa di fiore, ho lasciato cuocere per circa 20 minuti a fuoco vivo mescolando. nel frattempo ho cotto i gamberi in una pentola senza aggiunta di acqua e null'altro, poi ho lessato il riso lasciandolo molto al dente,ho aggiunto i gamberi alle zucchine, messo il curry e la panna, sale q.b., mescolato bene sopra al fuoco 2 minuti, aggiunto il riso mantecato con una grattata di scorza di limone e servito....provate è davvero ottimo!!!

ora vi chiedo aiuto, chi mi conosce sa che non ho pace con il vestitino del mio blog, proprio non riesco a trovare la mia dimensione, in parole povere sto chiedendo il vostro aiuto, cioè vi spiego, mi piacerebbe un blog semplice, sfondo bianco, con delicate scritte, a tre colonne, quindi mi occorrono suggerimenti su carattere e colori... e magari un header carino adatto a me.... per farvi capire i miei gusti mi viene di fare l'esempio del blog della mia amica ely , ovviamente dovete partire dall'abc con me, perché io sono una imbranata!!! buon w.e. e grazie...........

Morbidotti alla ricotta e biscotti al cocco!

2010-05-26T21:58:00.004+02:00

cocco ricotta

ciao ragazzi, è dura ma voglio tornare a tutti i costi, così mi faccio forza ed inizio a pubblicare un paio di ricette che avevo in macchina fotografica.... sono biscotti e sono buonissimi, una vera coccola golosa....prima di iniziare voglio dirvi una semplice parola "GRAZIE" siete grandi, ho sentito la vicinanza di tutti voi....

passo alle ricette, inizio con quelli alla ricotta:

3 uova

160 gr di zucchero

130 gr di burro

250 gr di ricotta

200 gr di farina

una bustina di lievito

gocce di cioccolato

io mischio tutto insieme , la farina la setaccio, mi aiuto ovviamente con la frusta elettrica, dopo aver montato tutto bene aggiungo le gocce di cioccolato e mescolo con un cucchiaio, aiutandomi con il cucchiaio , perché l'impasto è morbido, faccio dei piccoli bignè, li adagio sulla teglia che ho rivestito di carta forno, inforno per circa 30 minuti a 160 gradi, ma il mio forno è particolare quindi dovete regolarvi con il vostro!!!

biscottini al cocco:

200 gr di farina

50 gr di granella di cocco

70 gr di burro

80 gr di zucchero

1 uovo

1 cucchiaino di lievito

gocce di cioccolato

anche qui mescolo tutto aiutandomi con le fruste elettriche, questi sono più duri, quindi faccio delle palline aiutandomi con le mani ed inforno come i precedenti....

sono golosissimi.... provare per credere... buona serata, vi lascio scappo a vedere" il diario del vampiro"!!!! besito.......

A mio padre......

2010-04-11T22:40:00.002+02:00

ti amo e ti amerò per sempre....mi hai insegnato molto....in questi giorni di grande dolore non hai mai perso la tua dignità ed il tuo umorismo....
non ti vedo ma ti sento e ti sentirò per sempre....
"..non sono lontano, sono solo dall'altra parte, rassicurati va tutto bene, asciuga le tue lacrime e non piangere se mi ami, il tuo sorriso è la mia pace..."
ti sto sorridendo papà.... il mio sorriso per te è per sempre...

Buona Pasqua!!!

2010-04-03T18:04:00.003+02:00

...sarei voluta passare da ognuno di voi....avrei voluto postare mille ricette....ma il tempo è tiranno e noi in questi giorni di festa stiamo vivendo il nostro incubo peggiore...cerchiamo di stare vicini vicini...cerchiamo di stare il più possibile con papà, di trascorrere il nostro tempo il più possibile con LUI, anche se è spesso assente per via dei medicinali, LUI sa che siamo li .... vi abbraccio fortissimo e vi auguro BUONA PASQUA, vi auguro di trovare nel vostro uovo di Pasqua gioia,felicità e serenità.....un abbraccio

Io SWAPPO e tu????

2010-03-25T08:51:00.002+01:00

io ci sto...accorrete tutti!!!!!!!!andate dalla mara a vedere!!!!!!

Torta al cocco e ciocco!!!

2010-03-23T17:00:00.000+01:00

avevo voglia di cocco incredibilmente, così dopo una piccola ricerca telematica, quello che è nato è questo:

360 gr di farina

250 ml di latte

250 gr di zucchero

160 gr di farina di cocco

160 gr di burro fuso

2 uova

1bustina di lievito

gocce di cioccolato

nella mia grande ciotola turchese verso tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato, e con le fruste elettriche mescolo benissimo per alcuni minuti, senza nessuna fretta, fodero una teglia tonda con la carta forno, ci verso il composto e sopra metto le gocce di cioccolato e una bella spolverata di granella di cocco.... inforno per circa 35 minuti a 160 gradi!!! buon appetito!!!

Il regalo tuo più grande......

2010-03-22T11:00:00.000+01:00

ed eccomi qui a partecipare al giveaway di fragola & limone , partecipo molto volentieri, primo perché lo trovo simpaticissimo, secondo perché mi aiuta a distrarmi e terzo sono latitante da troppo tempo da raccolte, premi ed iniziative blogghettare che mi piacciono da matti, ma voi sapete il perché...stavolta mi sono messa di punta ed eccomi qui!!! il regalo più bello di mio marito adriano è questa cucina, comprata dopo che è nata la chiara, non perché l'altra fosse brutta o vecchia, anzi era carinissima gialla e noce, ma con l'arrivo della chiara abbiamo ristrutturato casa, per creare un'altra stanza, così la nostra sala di 37 mq, è diventata sala con angolo cottura, e serviva una cucina idonea a tale situazione, così un giorno l'adriano è tornato a casa dicendomi ti porto a vedere una cosa che ho comprato, e mi ha portato a vedere il mio gioiellino, ovviamente è un gioiellino per me, per me è perfetta ha tutto quello che volevo, compresi i fuochi in vetroceramica, la lavastoviglie( che prima non avevo) un tavolo gigantesco ecc ecc, ci si mangia in quindici comodi!! he he he quindi il regalo di adri più grande è stato proprio questo qui.... inoltre è per tutta la mia famiglia il cuore della casa, quello in cui tutti amiamo stare!!! buona domenica a tutti!!!!

Biscottini morbidi della sera.......

2010-03-21T16:47:00.003+01:00

ieri sera dopo una giornata interminabile, io ed adriano eravamo seduti sul divano, avevamo voglia di dolce, così mi metto sul web, per cercare qualcosa da fare con molta velocità, ed ho trovato su ben tre siti ( "al femminile", ed altri di cui non ricordo il nome) la ricettina di questi biscotti, io ho utilizzato la ricetta base, modificando poi la forma ed i vari condimenti!!! sono velocissimi da fare e deliziosi da mangiare, provateli perché ne vale la pena, parola di cuoca pasticciona!!!

500 gr di farina

200 gr di burro fuso

180 gr di zucchero

2 uova

25 gr di latte

1 cucchiaio di miele

1 bustina di lievito

vanillina

cacao in polvere 5 cucchiai

cocco in polvere quanto basta

granella di nocciola

ho impastato in una grande ciotola tutti gli ingredienti, tranne cacao, vanillina,cocco e granella di nocciola, ho formato un composto simile a quello degli gnocchi di patate. lo ho diviso in tre. in uno ho messo il cacao ed ho impastato ancora, in uno la vanillina ed ho impastato ancora, in uno il cocco ed ho impastato ancora..... poi prendevo un po' d'impasto, appiattivo con le mani e tagliavo con le formine da biscotti, io ne ho usata una a stella, una a fiore, ed una a stella piccola.... su quelli al cacao di biscottini ho messo la granella di nocciole, ho infornato per circa 20 minuti a 160 gradi.... ottimi ed ora ditemi quali vi piacciono di più!!!!! buona domenica........ besito

Pasta fatta in casa da Adriano.......

2010-03-17T08:43:00.004+01:00

mio marito si è messe in testa di dover diventare la macchinetta di nonna papera, così domenica si è cimentato nella sua prima volta di pastaiolo matto, dovevano essere della tagliatelle, ma alla fine sono risultati dei maltagliati, ecco la ricetta per la pasta:250 g farina
2 uova
10 ml acqua
1 pizzico di sale ha messo la farina a fontana, gli altri ingredienti al centro ed ha iniziato ad impastare, dopodiché ci ha dato di mattarello, stendendo bene bene la pasta, poi l'ha arrotolata ed ha tagliato questa specie di fettuccine........è stato bravo per essere la sua prima volta!!!

per il condimento:

300 gr di straccetti di manzo

20 pomodorini pachino

aglio

sale

olio evo

rucola

olive nere

in una padella ho fatto andare l'olio evo con l'aglio, dopo ho aggiunto la carne,le olive ed i pomodorini tagliati, lasciato cucinare a fuoco vivo per circa 15 minuti, nel frattempo ho lessato la pasta in abbondante acqua salata, aggiunto al sughetto sale e rucola all'ultimo e servito dopo aver condito la pasta!!!!!!!ottimo direi!!! buon lavoro, besito!!!!

Torta alla ricotta di PandiPanna

2010-03-14T16:39:00.004+01:00

buona domenica amici, scusate la latitanza, ma sapete che situazione sto vivendo e non è semplice davvero, oggi posto una ricetta facilissima che ho rubato ad una amica blogger fantastica, andate nel suo blog e mi direte ....andate qui lei è fantastica e pannosa, io ho fatto questa torta e me ne sono innamorata, è sofficiosissima e buonissima:

3 uova
220 gr di zucchero
130 gr di burro
250 gr di ricotta
200 gr di farina 00 setacciata
90 gr di fecola
1 busta di lievito chimico setacciato
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di cacao amaro
amalgamare tutti gli ingredienti con una frusta elettrica ad eccezione del cacao.
imburrare uno stampo per ciambelle e versare 3/4 del composto.
al restante 1/4 di composto rimasto, aggiungere il cucchiaio di cacao e mescolare fino a rendere il tutto omogeneo.
mettere a cucchiaiate ben distanziate le une dalle altre il poco composto ottenuto nei 3/4 precedentemente versato nello stampo.
infornare a 180° per 40-45 minuti circa. la ricetta è presa para para dal blog di pan di panna. io però non ho fatto un ciambellone ma una torta che ho servito con uno zabaione caldo, ho fatto un figurone!!!

utilizzo questo post anche per ringraziare tutti coloro che mi regalano spessissimo dei premi, chiedo scusa se non faccio post sui premi, ma il tempo in questo momento non me lo consente ....mi fa piacerissimo davvero grazie mille!!!!!!!!!!!! ringrazio gina una new entry simbolicamente in rappresentanza per tutti i premi da voi a me donati!!!! grazissssisisisisismisisimsisismissime!!!!!!!!!!besito

Ciambelline al vino........

2010-03-06T16:10:00.003+01:00

premesso che la ricetta non la ho inventata io , l'ho trovata girovagando per il web qui e li...in questo momento proprio non ricordo dove, voglio dire anche un'altra cosa, quasi tutte le ricette che faccio le prendo dal web, o comunque vengono da idee che nascono leggendo qui e la, sia giornali di cucina, che blog ecc ecc,programmi televisivi, cene nei ristoranti...... mi sembra giusto specificarlo, mi sembra giusto dire che voi siete la mia ispirazione...dai vostri blog nascono le mie idee, voi alimentate la mia voglia di cucinare...credo solo sia giusto dirlo!!! fatta questa premessa , vi dico grazie e vi do gli ingredienti :

700 gr di farina

200 ml di olio di semi

200 ml di vino (io preferisco il rosso)

200 gr di zucchero

2 cucchiaini di lievito

1 pizzico di sale

per la panatura

zucchero oppure:

codine di cioccolata o zuccherini o................

quello che vi piace!!!

prendo una grande ciotola e metto tutti proprio tutti gli ingredienti, dapprima amalgamo con un cucchiaio, poi inizio ad utilizzare le mani, viene un panetto di pasta simile a quello degli gnocchi (per farvi capire) e come per gli gnocchi faccio dei serpentelli che poi taglio ed unisco con le dita in piccoli cerchi!!! pano una sola parte (quella superiore) nello zucchero, oppure nei confettini, o negli zuccheri, o nelle codine di cioccolata, insomma in quello che vi piace( l'ho fatte anche con i pinoli).... le dispongo in una placca da forno con carta forno sotto, inforno per circa 20-25 minuti a 160 gradi, appena sfornate sono morbide, ma poi raffreddandosi si induriscono...provatele sono facilissime e velocissime da fare!!! buon w.e. miei ispiratori!!!!

Salame di cioccolato...

2010-03-03T17:29:00.004+01:00

questo è un dolce semplice e veloce a cui i miei figli non dicono mai di no, inoltre, secondo me è più buono dopo un paio di giorni che è pronto e conservato in frigo...quindi lo possiamo preparare anche in anticipo:

3 tuorli d'uovo

100 gr zucchero

100 gr di burro

4 cucchiai di cacao amaro

1 bicchierino rhum

200 gr di biscotti secchi

20 gherigli di noci

faccio fondere il burro, nel frattempo preparo il cosiddetto uovo sbattuto con i tuorli e lo zucchero, lo monto bene bene... i biscotti io li ho messi misti un po' di oro saiwa ed un po' di plasmon( per la gioia delle mie belve) e le noci li sbatto con il batticarne fino ad ottenere dei pezzettini microscopici...poi mischio tutto, burro, biscotti e noci, uovo sbattuto, rum e cacao amaro, mescolo benissimo...poi avvolgo dando la forma di un salame prima nella carta forno e all'esterno nella carta argentata e metto in frigo per minimo 4 ore!!! prima di servire pano il salame nello zucchero a velo...per dare la sensazione della buccia!!!he he he ottimo provate!!! buona serata a tutti!!!

Biscottini della Unika!!!

2010-03-01T09:12:00.000+01:00

questi li ho copiati alla mia amica, mitica e bravissima unika, quindi la bravura e l'idea è tutta sua, gli ingredienti sono i seguenti:

100 gr di burro

180 gr di farina

60 gr di zucchero

1 tuorlo d'uovo

buccia del limone grattata

vanillina

zucchero a velo

nutella

mischio gli ingredienti, prima il rosso con lo zucchero poi aggiungo gli altri, formo la una palla che lascio risposare in frigo per 30 minuti, poi stendo con il mattarello, mi ha aiutato adriano, do ai biscotto la forma che più mi piace, inforno per 10 minuti a 180 gradi, li lascio raffreddare faccio dei mini panini con la nutella,alcuni li ho fatti a forma di tozzetto e decorati con pinoli o zuccherini colorati, da me sono durati una serata!!!ciaoooooooooooo

Crocchette di pollo e patate.

2010-02-28T15:04:00.004+01:00

ciao ragazzi...postare diventa sempre più dura, il tempo è sempre pochissimo, le cose da fare moltissime e l'umore non è sempre dei migliori, la situazione di papà precipita velocemente ed abituarsi all'idea non è facile, vedere una persona che ami e conosci, trasformarsi con la sofferenza è durissima....l'altro giorno stavo mettendo in ordine vecchi ricordi, foto, giornali....ho trovato delle poesie e dei pensieri che ha scritto tra il 1972 ed il 1974, tra cui una lettera a me bambina....ho così potuto conoscere la fragilità di mio padre, ai nostri occhi sempre burbero e severo, invece ho scoperto un uomo fragile ed insicuro .... questo mi ha fatto provare ancora più amore per lui....ragazzi come è dura, so che molti di voi ci sono passati e mi capiscono.....comunque torniamo alla essenza del mio diarioblogghesco....le ricette, oggi vi posto una ricetta che ai miei bambini è piaciuta moltissimo....

io ho usato:

5 patate

500 gr di macinato di pollo

sale

parmigiano

3 uova

pangrattato

olio per friggere

ho lessato le patate con la buccia dopo averle ben lavate, le ho spellate e schiacciate con lo schiacciapatate, ci ho mischiato il macinato, il parmigiano,2 uova ed il sale, mescolo bene bene. dopo questa operazione gli ho dato con le mani la forma di crocchette, le ho passate prima in un uovo sbattuto e poi nel pangrattato e fritte nell'olio ben caldo, provatele sono ottime...al posto del pollo si può anche usare del tonno ben sgocciolato!!! vi abbraccio fortissimo e chiedo scusa per non riuscire a passare da tutti voi......so che comprenderete. buona domenica!!!

Grande Nino..............

2010-02-21T09:51:00.004+01:00

non ho parole....voglio ricordare una grande persona che ci ha appena lasciato....il web non sarà più lo stesso senza te NINO , mi mancherai...................

Frittatona di cipolle e partita!!!!

2010-02-19T11:07:00.003+01:00

buonpiovosogiorno!!! qui piove piove piove.....ma forse è un bene, così riesco a girare un po' per il web....e ad aggiornare il mio blog!!!oggi vi posto più di una ricettuzza, è usanza nella mia famiglia, quando gioca il milan, fare la famosa frittatona di cipolle, birra e..................questo almeno è quello che fa felice mio marito e mio figlio marco, così da gina ho acquistato 10 uova delle sue gallinelle, 5 cipollotti freschi ed una zucchina. lavo bene cipolle e zucchina, le affetto fine fine e le metto a soffriggere con olio evo in una capiente padella, salo quanto basta, nel frattempo sbatto le 10 uova con una bella manciata di parmigiano, mezzo bicchiere di latte, sale, pepe e sbatto bene, dopo 10 minuti che la cipolla e le zucchine si sono rosolate, aggiungo le uova e faccio la mia bella frittatona....girandola una sola volta....

finisco di postare gli stuzzichine della cena di venerdì:

cuos cuos (per la preparazione 4 bicchieri di cuos cuos, quattro di acqua salata bollente con un filo di olio evo) io lo sgrano bene bene con le mani... l'ho condito con pezzettini di pollo rosolati in olio evo e aglio e verdure saltate in padella con aglio, olio evo, precisamente una zucchina, un peperone giallo e un peperone rosso e pinoli tostati!!!servito in piccolissimi bicchieri.... ricotta di bufala ben lavorata e sbattuta con miele e noci...fagioloni di spagna con tonno rucola e cipollotta, conditi con olio evo,sale, pepe e crema di aceto balsamico di modena.... tutte cose sfiziose e buonissime, di grande effetto , provate io ho riscosso un ottimo successo!!!

vi auguro un splendido w.e. e vi abbraccio fortissimo!!!un bacione

Spezzatino al Corvo di Sicilia con peperoni e batata rossa.......

2010-02-15T12:34:00.004+01:00

ciao spero sia andato bene il w.e. carnevalesco...io in casa a stirare e sistemare cose varie...insomma procede, senza piangersi addosso, la forza esce piano piano, la si trova a tutti i costi per il bene delle persone che ho intorno, così qualche volta mi faccio venire la voglia di cucinare, il tempo è davvero poco...questa è una ricetta semplicissima ma buona, l'unica difficoltà e reperire la famosa batata rossa di cui vi ho già parlato in un precedente post, è buonissima io la mangio anche cruda!!!

2 cipolle

spezzatino tagliato piccolo

2 batate rosse

1 peperone rosso 1 giallo

olio evo

riso thai da contorno

peperoncino

aglio

sale q.b.

1 bicchiere di vino bianco corvo di sicilia

in una casseruola affetto finemente la cipolla lascio soffriggere in olio evo e metto lo spezzatino, lascio sigillare aggiungo il vino e copro a fuoco bassissimo, aggiungo un goccino d'acqua se serve e lascio cuocere per circa due ore salando q.b. nel frattempo in una padella metto aglio vestito che poi elimino e olio evo, lascio soffriggere e aggiungo la batata e i peperoni precedentemente lavati a tagliati a pezzettoni, salo e lascio cuocere per circa 30 minuti a fuoco vivo!!! servo il tutto bello caldo con del riso thai che accompagna!!! besito buona settimana a tutti!!!

n.b. che cos'è la batata rossa??? leggete qui

Spaghetti davvero arrabbiati!!!

2010-02-12T09:37:00.000+01:00

ragazzi solo se vi piace il piccante mi raccomando....e con un buon vino....noi brunello di montalcino e :

300 gr di spaghetti

2 coppiette di ariccia

1 cucchiaio di n'duja piccante

10 olive nere di gaeta

10 capperi sotto sale

2 spicchi d'aglio

olio evo

prezzemolo

in una padella metto un filo d'olio, l'aglio intero che poi elimino, le coppiette tagliate a pezzetti, 1 cucchiaio di n'duja. inizio a far soffriggere aggiungendo olive e capperi, non metto sale, salo solo poco, l'acqua in cui lessero gli spaghetti che scolo belli al dente!!! provate se vi piace il piccante sono buonissimi!!!

Faraona ripiena...

2010-02-10T17:20:00.004+01:00

ciao ragazzi, vi posto una ricettina davvero invitante, le cose che occorrono:

1 faraona disossata(me lo ha fatto il macellaio)

8 fettine di pancetta arrotolata o tesa

rosmarino

10 olive denociolate

circa 300 gr di macinato misto (vitellone-maiale-1 salsiccia)

sale

olio evo

aglio

pepe

1 uovo

poco vino bianco

ho mischiato il macinato con un uovo,sale,aglio tritato,pepe . ho steso la faraona messo le fettine di pancetta(tranne due) e poi al centro il miscuglio di macinato, ho come arrotolato la faraona legandola con lo spago da cucina, sopra al petto ho messo le altre due fettine di pancetta, condito leggermente e messo a cuocere in una casseruola da forno coperta con carta di stagnola con poco olio evo un goccio di vino bianco e infornato per circa 1 ora, lasciata raffreddare bene e poi tolto lo spago e affettata ahhhhhhh dimenticavo al centro della carne macinata avevo messo le olive nere denocciolate....volevo ringraziare tutti per i bellissimi commenti.... mi sembra di vivere una doppia vita, fragile e forte allo stesso tempo, come mi suggerite tutti voi cerco di essere forte...anche perché secondo me il peggio deve ancora venire....spero solo che la sofferenza fisica di papà sia minima e che questa terapia del dolore funzioni...mi sento davvero strana...vi ringrazio davvero tutti per i commenti che mi lasciate e per il coraggio che cercate di trasmettermi!!!vi abbraccio fortissimo davvero

Venerdì di cena con gli amici e pensieri.........

2010-02-07T09:57:00.004+01:00

buona domenica a tutti, mi ero ripromessa di fare un giro tra i vostri blog questo fine settimana, ma ci sono riuscita davvero poco, o almeno non come avrei voluto....venerdì mattina intorno alle 10.00 circa mi è presa una ansia assurda....mi dicevo dovrà succedere qualcosa....camminavo per la mia città, per i giri d'ufficio ed avevo questo senso di inadeguatezza che mi accompagnava...inforco il mano il telefonino e chiamo la simona...non mi risponde....poi chiamo silvia, lei mi risponde e mi dice che è tutto apposto....ma non mi rassereno....alle 12 chiamo la mia mamma....il mio mondo cambia di colpo....continuo la mia giornata con le lacrime agli occhi il naso che cola in uno stato quasi di trans...la cena a casa mia era fissata già da tempo, le persone che vengono sono cari amici sono certa capiranno...e così è stato, poi cucinare comunque mi fa bene...le ricette sono molte oggi vi posterò la più semplice, cioè gli spiedini di batata rossa, prugne e pancetta piccante ottimi....per chi non la conoscesse la batata rossa è un vegetale ricchissimo, non si trova in giro, io la prendo dal produttore, viene usata per l'esportazione, me l'ha fatta conoscere la simona, in italia la portò cristoforo colombo....comunque assomiglia ad una patata, io l'ho lavata e sbucciata tagliata in pezzetti sottili ed alternata degli spiedini con prugne arrotolate di pancetta, poi passata nel forno per una decina di minuti, buonissimi....la cena poi si componeva di varie portate, piano piano posterò tutto......mi sento così strana...nel senso mi sembra così strano dover continuare a condurre una vita normale dopo aver saputo che per papà non c'è più nulla da fare....una delle persone più importanti della mia vita affronta con sofferenza il suo ultimo viaggio ed io devo far finta di nulla??? voi mi direte è la vita sii forte ecc ecc, so di non essere ne la prima ne l'ultima, purtroppo, che molti hanno sofferto e soffriranno come me ed anche di più, purtroppo,...ma io penso che lui a soli 65 anni, vedo mia madre soffrire, mia nonna che ha perso due figli ed un marito, soffrire per mia madre e mi sento impotente....non so se riuscirò ad essere come molti di voi mi dicono forte...vorrei chiudere gli occhi e riaprirli quando tutto sarà finito, la ragione mi dice stai vicino a tuo padre per il periodo che resta, ma l'uomo nel letto sofferente a volte incosciente è stanco, davvero tanto stanco, pieno di dolore.... è giusto tutto questo...mia madre è giusto tutto questo??? scusate lo sfogo, mi passerà.............mi sento molto vigliacca,vi auguro buona domenica.........

Ragazzi erano perfetti!!!

2010-02-04T12:45:00.005+01:00

ciao, ho trovato girando nel web, una ricettina per i pancake ottima, mi sono venuti davvero bene, ed ho capito che le altre volte quelli che avevo fatto non erano decisamente i veri pancake!!!provateli :

200 gr di farina

2 cucchiaini di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di zucchero

2 uova

250 ml di latte

3 cucchiai di olio di semi vari

burro per cuocere

prima si mescolano le polveri, cioè farina,zucchero,sale,lievito, in una terrina a parte mescolo i tuorli con il latte,l'olio,i bianchi montati a neve, dopo incorporo con le polveri fino a levare tutti i grumi , io ho usato la frusta elettrica, considerate che io ho fatto doppie dosi perché a casa mia sono degli squali!!! come misurazione per le quantità ho usato un mestolo, quasi tutto in una padellina antiaderente unta di burro.....quando iniziano a fare le bolle le giro due minuti e sono pronte!!!;-D ho servito con nutella, miele ecc ecc...

davvero ottime...vi saluto postando anche una fotina della mia chiara!!!un bacione

Ci sono....

2010-02-02T08:54:00.001+01:00

buongiorno...a casa il mio internet è ballerino ed al lavoro ho poco tempo per postare ricettine...ho la macchina fotografica piena di foto di piatti!!!spero questo w.e. di riuscire ad essere con voi...vi auguro buona settimana e vi abbraccio!!!besito...
mi piace troppo la voce di questa ragazza, buon ascolto!!!

Terremoto in Haiti, le prime immagini

2010-01-16T11:30:00.003+01:00

avevo molte ricette da postare....il mio silenzio però è dovuto....non voglio esprimere emozioni, commenti, o altro....voglio solo dire che hanno bisogno di tutti noi....aiutiamo come possiamo.... chi abita a torino o nelle vicinanze, può visitare questo blog .....

I fagioli di Silvio!!!!

2010-01-13T12:51:00.004+01:00

sabato sera, io e l'intera banda, siamo stati invitati a cena da silvio e michela, splendidi amici, lui avvocato con la passione della cucina, lei splendida moglie e mamma con due grandi amori nella vita, la famiglia, e la...........roma.......una pazza sfegatata!!!così ci siamo anche visti la partita insieme, e per fortuna la roma ha vinto!!!vai miky!!!!il silvio ci ha deliziato con le sue ricettine, è bravissimo fa persino le conserve!!!ed ha la fortuna di avere il papà che ha un orto a bassiano da pauraaaaaaaaaaaa, così abbiamo mangiato parecchi prodotti dell'orto casalingo, in particolare i fagioli, cotti nella classica pentola...avete presente la pentola di fagioli??? tutto il pomeriggio a sobbollire nella passata condita con aglio, olio evo, alloro,sale e fagioli freschi(dal coltivatore al consumatore surgelati freschi) erano fantastici, poi abbacchio di casa con patate,funghi misti raccolti dal silvio, aglio,rosmarino,salvia,pepe, olio evo e sale........poi verza stufata con il sughetto bella piccantina!!!ecc ecc ecc.....una cena da re!!!!bravo il silvio....che bella serata!!!besito a tutti

Lucrezia........

2010-01-12T13:10:00.003+01:00

queste sono un po' delle pochissime foto che ho della lucrezia, figlia del fratello di mio marito e della cathy, non è uno spettacolo???? è una bimba buonissima, talmente buona che sembra un bambolotto........da mordere......alla faccia di chi spara cazzate.........

Cotechino, lenticchie e purea di patate....

2010-01-09T08:28:00.004+01:00

lo so che è un piatto natalizio, ma noi abbiamo tutti avuto l'influenza intestinale, così io l'ho fatto ieri, ne avevo proprio voglia. ho utilizzato:

1 cotechino di modena dato dalla simona

500 gr di lenticchie di ventotene date dalla luigia

5 patate rosse della signora gina

1 cipolla

1 costa di sedano

4 pomodorini datterini

olio evo

burro

sale

750 ml di latte circa

ho messo a bollire in abbondante acqua il cotechino per circa 35 minuti e poi l'ho lasciato riposare circa 10 minuti, ho forato la busta, ho fatto uscire il grasso, l'ho spellato e fatto a fettine, nel frattempo le lenticchie le avevo lasciate a mollo mezza giornata, le ho messe a bollire per circa un'ora con mezza cipolla, mezza costa di sedano,i pomodorini,sale, in una padella ho preparato un soffritto con olio evo cipolla e un ciuffetto di sedano e vi ho fatto insaporire le lenticchie con un po' del loro liquido di cottura. per il purea, ho lavato le patate, le ho messe a lessare con la buccia per circa 45 minuti, le ho spellate, passate con il passa verdure e poi messe in una pentola aggiungendo burro, sale e latte poco alla volta sul fuoco basso, girando di continuo, fino a che non ottengo la densità desiderata, ho servito come vedete nella foto!!!gnam gnam.....le riflessioni del nuovo anno sono abbastanza positive, ringrazio dio per il tempo che sta donando a mio padre....ringrazio dio per i figli ed il marito che mi ha donato....per i miei pochi soliti veri amici, che ci sono sempre e riescono a tirare fuori il meglio di me....ringrazio dio per concedermi di conoscere persone nel mio cammino, che anche se meteore, mi aiutano a capire cosa voglio essere e cosa non voglio essere....grazie per le verità, che come i nodi vengono sempre al pettine, escono fuori e mi danno conferma che sono una bella persona, complicata, piena di difetti,ma vera !!!!a tutti voi auguro uno splendido w.e. anche se il tempo (meteo) non è dei migliori!!!!besito....

Sono tornata...

2010-01-05T19:44:00.007+01:00

la mia piccola vampiretta chiara

il mio sirenetto luca

i miei amori adriano,luca e chiara

i miei capolavori marco, luca e chiara

io ed il mio maestro nicola, sembro una vera sciatrice??????;-X

eccoci qui, sono tornata, siamo stati fuori la settimana di capodanno, o meglio abbiamo fatto la settimana bianca, devo dire che ci voleva proprio, ho staccato un po' con il cervello(per quanto è possibile), siamo stati benissimo, in un carinissimo albergo, a conduzione familiare, pieno di cordialità e calore, una buona comitiva ed il gioco è fatto, uno dei capodanni migliori degli ultimi anni, vi posso dire che abbiamo sciato e mangiato, io e luca un po' meno degli altri perché gli ultimi due giorni non siamo stati benissimo, ma abbiamo festeggiato lo stesso, per nostra fortuna abbiamo trovato gli stessi maestri di sci dell'anno passato, quindi tutto è andato alla perfezione....ma siccome questo è un blog di cucina voglio postarvi il menù del cenone che è stato veramente spettacolare, vera goduria per gli occhi ed il palato, iniziato alla 19.30 con un aperitivo a buffet da paura....indescrivibile torte salate ripiene di varie specie, rustici,melone e prosciutto,cozze ripiene,capesante,fritti,pomodori panati,lardo e prugne ecc ecc ecc....non potete capire solo quello era la cena, a dimenticavo....la cosa bella è che c'erano due animatori bravissimi il nando e l'adriana, che hanno badato ai bambini per tutta la serata fino quasi alla mezzanotte, facendoli mangiare e giocare.....quindi dopo l'aperitivo ci siamo trasferiti a tavola, ecco il menù:
entrè:vellutata allo zafferano e germogli di terra erba cipollina e ciuffetti di finferli freschi
primi piatti: chicche alle mele melinda mantecate al mascarpone e cannella
scrigni de pasta-filo con melanzane rana pescatrice pomodorini
secondo piatto: orata con verdure al vapore

intermezzo: di frappè alla frutta esotica con perle di malachite

secondo piatto: medaglioni d'angus in manto di pancetta e porcini purea di patatine cipollotti gratinati

dolce: crepes alla panna con fragole aromatizzate al bergamotto su letto di lamponi gelato ai piselli e spruzzi di yogurt al limoncello

coppa di frutta esotica

zampone e lenticchie.......

la cena è trascorsa tra giochi, estrazioni di premi(io ho vinto una bottiglia di amaro ed un w.e. in montagna!!!!)e piccoli spettacolini, mio marito e tre amici hanno fatto lo spogliarello, troppo bravi e divertenti grazie alla animatrice adriana!!!! che dire .........vi sparo le foto a prestissimo un bacione e buona serata , io vado a prepararmi mi aspetta una lunga notte di lavoro, la scopa è revisionata quindi si parteeeeeeeeeeeeeeeeee....

Grazie Casapound Latina....

2009-12-24T00:22:00.003+01:00

voglio raccontarvi una storia, questo è un natale triste per me, come molti di voi sanno....per tanti è ancora più triste, per una bambina in particolare, 12 anni come mio figlio marco, non conosce suo padre, vive con la madre e la nonna, in una piccola stanza, di albergo, da agosto il nostro comune paga la stanza, ma l'altro giorno il comune decide che non paga più...niente più fondi...delle madri coraggiose, due in particolare, decidono di aiutare questa famiglia, per la bambina, così organizzano collette, fanno la spesa....ecc ecc, io cerco di aiutare come posso, coinvolgo un 'altra amica...ma il problema grave resta, un posto in cui stare, il proprietario dell'albergo dice"io non faccio beneficenza o pagate o fuori" fino ad ora ha incassato ben 6.000.00 euro!!!!così i soldi raccolti per beni di prima necessità diventano i soldi per pagare la stanza....poi mi viene in mente casapound....non conosco nessuno, loro non conoscono me.... ma inizio un giro di telefonate e finalmente riesco a parlare al telefono con il responsabile, io non l'ho mai visto, lui non ha mai visto me, eppure da domani mattina 3 donne non passeranno il natale sotto i portici di piazza del popolo!!!!posso solo dire, anzi urlare GRAZIE CASAPOUND..........

Buon Natale e Buon Anno!!!!

2009-12-22T13:49:00.002+01:00

"E' Natale ogni volta che sorridi a un fratello e gli tendi la mano.

E' Natale ogni volta che rimani in silenzio per ascoltare l'altro.

E’ Natale ogni volta che non accetti quei principi che relegano gli oppressi ai margini della società.

E’ Natale ogni volta che speri con quelli che disperano nella povertà fisica e spirituale.

E’ Natale ogni volta che riconosci con umiltà i tuoi limiti e la tua debolezza.

E’ Natale ogni volta che permetti al Signore di rinascere per donarlo agli altri.”

(Madre Teresa di Calcutta)

Il nostro Albero di Natale....

2009-12-21T10:38:00.004+01:00

le ricette per il pan di spagna al cioccolato e per la farcia le trovate qui , la forma l'ha fatta adriano con le sue mani d'oro, aiutandosi con un coltello , dopo aver fatto il pds, lo taglio in due e lo farcisco con la crema mascarpone e nutella, la glassa, sono semplicemente due tavolette di cioccolato al latte, fuso a bagnomaria con un goccino di latte, poi la colo sulla torta e decoro con zuccherini colorati e d'argento.... con questa semplicissima ricetta vi saluto per le feste, non so se riuscirò a passare da tutti voi, ma sono certa mi perdonerete, rientrerò il 2, quindi devo augurarvi un sereno natale ed una fine che cancelli le amarezze, le tristezze con un principio nuovo di zecca che porti solo cose buone!!!!non è stato un anno bellissimo per molti di noi...io non volevo neanche più partire....ma la vita è breve e le cose cambiano in fretta ed adriano con i bambini desiderano tanto partire....in fondo sono solo 5 ore e 30 di macchina....così farò vigilia e natale con mamma e papà e poi viaaaaaaaaaaaaaaa....vi abbraccio immensamente con affetto.... a presto!!!! un'ultima cosa...ringrazio tutti coloro che spesso mi donano premi e chiedo scusa se non li posto, mi fanno un piacere immenso, ma il tempo è tiranno!!!!un bacio grande e grazie..........

Pollo al curry versione 2

2009-12-16T19:20:00.000+01:00

questa ricetta me la hanno dettata per telefono molto tempo fa, è ottima, molto morbida e gustosa:

petti di pollo (noi 5)

1 mela

1 costa di sedano

1 carota

1 cipolla

curry ( a piacimento)

olio evo

sale

2 padella

riso orientale da accompagnamento

metto in una padella un filo d'olio evo e faccio a cubetti tutti i vegetali,salo, lascio stufare per circa 30 minuti, dopo frullo in tutto. in un'altra padella, faccio a striscioline il pollo e lo lascio rosolare con olio evo, dopo circa 20 minuti aggiungo il curry (per le dosi, sono molto personali, a noi ne piace molto, io lo metto sia sul pollo che sui vegetali), a cottura ultimata vi mischio la cremina dei vegetali e servo accompagnato con un buon riso profumato, io l'ho preparato all'indiano facendolo tostare in una padella con burro e chiodi di garofano, poi ho aggiunto un pò d'acqua e dello zafferano, lascio cuocere e servo tutto insieme!!!! buon appetito

Cake salato

2009-12-14T20:14:00.000+01:00

avevo voglia di fare un cake salato da molto tempo, come anche dei biscotti, ma i secondi sono riusciti male quindi non li posto!!!!ma riproverò, non gliela posso mica dar vinta!!!! per il cake salato è andata meglio ecco la ricetta:

3 uova

100 ml di latte

100 ml di olio di semi

300 gr di farina oo

mezzo cespo di radicchio rosso

120 gr di pancetta in cubetti

olio evo

120 gr di formaggi grattati

bustina di lievito per torte salate

sale

pepe

20 olive denocciolate nere di gaeta

dunque in una ciotola metto le uova , la farina e sbatto bene, poi aggiungo il latte e l'olio di semi a filo, dopo aggiungo il radicchio che ho tagliato a listarelle ed ho ripassato in padella con un filo di olio evo e la pancetta, le olive, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, il formaggio e il lievito e mescolo aiutandomi con un cucchiaio di legno, imburro ed infarino una teglia da cake ed inforno per circa 40 minuti a 180 gradi

buon appetito

kisssssssssssssss

10 e lode con il cuore......

2009-12-12T15:11:00.003+01:00

questo è il voto che mi hanno dato degli amici che erano a pranzo da me domenica, troppo ridere...insomma ho provato a fare questa lasagna nuova stavolta davvero inventata tutta da me... devo dire che il risultato è stato spettacolare, provare per credere, per le foto ci stiamo organizzando e vedremo giorni migliori, si spera!!!! gli ingredienti:

14 fogli(circa) di pasta da lasagna, io ho acquistato in un pastificio quelli freschi

1l di besciamella (100 gr di burro,4 cucchiai di farina,1 litro di latte,sale miscelo bene il burro fuso con la farina, metto il pentolino sul fuoco aggiungo il latte man mano, il sale e mescolo fino ad ottenere una crema)

1 cespo di radicchio rosso

5 carciofi

2 etti di prosciutto cotto

200 gr di grana grattugiato

200 gr di gorgonzola morbidoso

olio evo

aglio

sale q.b.

lesso i fogli di pasta in abbondante acqua salata per 1 minuto, pulisco i carciofi,li taglio in spesse fette e li ripasso in una padella con olio evo, aglio in camicia, che poi elimino, per circa 20 minuti con l'aggiunta di mezzo bicchiere d'acqua e sale q.b., devono risultare morbidi, a 5 minuti dalla fine aggiungo il radicchio tagliato a julienne, faccio appassire aggiusto di sale ed inizio la preparazione della lasagna, metto un po' di besciamella sul fondo della teglia, adagio i fogli di pasta, il condimento ripassato, un po' di besciamella, le fette di prosciutto cotto, una manciata di grana, e ricomincio con la pasta , mi sono venuti 4 strati, sull'ultimo strato di pasta, quello che chiude, ci do una bella spalmata di gorgonzola, inforno per circa 30 minuti....provatela era deliziosa, come dice la michela "amica mia, ti do 10 e lode con il cuore"

vi auguro buon w. e.

Crostata ripiena....

2009-12-07T14:30:00.000+01:00

buona settimana a tutti, inizio la settimana postando una crostata ripiena:

pasta frolla:
300 gr di farina
125 gr di zucchero
125 gr di burro
1 uovo
1 limone
pizzico di sale
un pizzico di lievito
per il ripieno:

400 gr di ricotta mista panna

gocce di cioccolato

5 cucchiai zucchero

aroma di vanillina

sbattere il burro con lo zucchero e poi aggiungere l'uovo, amalgamare aggiungere il pizzico di sale, la scorza di limone ed il lievito per dolci. aggiungere la farina un po' alla volta e impastare per qualche minuto fino a quando la pasta non sarà liscia, formare una palla con la pasta e coprirla con la pellicola e lasciarla riposare per una mezz'ora.stendere la pasta con il mattarello, cercando di farla più sottile possibile, dopo averla stesa con la teglia gli diamo una forma circolare, precisamente facciamo due cerchi, imburriamo lo stampo e adagiamo il primo cerchio su cui stendiamo la ricotta che abbiamo mescolato insieme allo zucchero, l'aroma e le gocce di cioccolato, poi chiudiamo il tutto con il secondo cerchio, sigilliamo aiutandoci con una forchetta e decoriamo come più ci piace, inforniamo per circa 20 minuti a 180 gradi.

ciaoooooooooooo

Buona domenica!!!!

2009-12-06T18:32:00.001+01:00

bellissima!!!!!

Zuppa di fagioli neri e pensieri per Natale.....

2009-12-06T11:30:00.001+01:00

ragazze/i, questa zuppetta è davvero fantastica, l'idea è venuta girovagando nel web qua e la, ma vi assicuro è buonissima:

500 gr. fagioli neri argentini

1 peperone

1 cipolla

1 spicchio d'aglio

peperoncino

5 coppiette di bassiano piccanti

prezzemolo

1 dado vegetale

olio evo

sale q.b.

crostini di pane se vi piace

dunque i fagioli erano secchi quindi li ho lasciati una notte a bagno, poi li ho sciacquati, e li ho

messi a bollire in una pentola media riempita di acqua a metà, con un dado dentro, mentre i fagioli bollivano, in una ampia padella ho messo olio evo, aglio,prezzemolo, peperoncino, cipolla tagliata finemente con la mandolina, ed ho iniziato a stufare, ho aggiunto il peperone sempre tagliato finemente con la mandolina, le coppiette tagliate a pezzettini e fatto stufare per circa 30 minuti, cotto il soffritto, l'ho versato nella pentola insieme ai fagioli, ed ho lasciato cuocere per circa 40 minuti,aggiustato di sale....ho servito con dei crostini di pane, particolare ma davvero buona.....

per i pensierini di natale, intendevo, che il periodo natalizio è alle porte, ed io per mancanza di tempo, non sono riuscita a partecipare a nessuno degli eventi da voi organizzati....pertanto posso solo dirvi che nella mia scatola di latta (virtuale) che ho spedito (virtualmente) a tutti voi, ci sono serenità, spenseriatezza, gioia, calore,affetto, insomma tutte quelle cose che il natale dovrebbe provocare a tutti i nostri cuori....vi auguro insomma di vivere il natale come riescono solo i bambini (più fortunati) a fare!!! vi abbraccio...................

Pesce azzurro

2009-12-04T23:02:00.003+01:00

posto una ricettina semplice e leggera...il pesce azzurro è abbastanza economico e fa molto bene, per fortuna agli gnomi piace....così ne ho prese un paio di varietà, il pesce palamita ed il maccarello...abbastanza grossi, me li sono fatti pulire in pescheria, per risparmiare tempo, sono tornata a casa e dopo averli lavati, l'ho disposti su una grande teglia da forno con carta forno sotto, ho riempito il pancino con fette di limone, prezzemolo e uno spicchio d'aglio, condito sopra sempre con fette di limone, pomodorini rossi, prezzemolo, olio evo e sale, infornato per circa 25/30 minuti perché erano molto grossi, poi spinati e serviti....a volte ne avanza un po'....allora io dopo averlo spinato e spezzettato, lo ripasso in padella con aglio,olio evo, olive nere e pomodorini e ci condisco gli spaghetti sono buonissimi provare per credere!!!ora vista l'ora vi auguro un buon w.e.....devo essere sincera stasera va meglio, ma è stata una settimana infernale!!!besito

Auguri Luca, polpettone e polpettine!!!

2009-11-30T12:35:00.004+01:00

oggi è il compleanno del mio tenerissimo Luca...9 anni, mi sembra ieri che è nato, ricordo ancora il travaglio, i dolori, la gioia nel vederlo...un angelo, bello da togliere il fiato...tenero il più calmo dei miei tre gnomi, mangiava e dormiva....fino a 12 mesi....età in cui gli ho tolto il seno ed in lui si è scatenato un piccolo diavoletto!!!bei ricordi, il tempo vola troppo velocemente ed i miei cuccioli crescono!!!!vabbè scende la lacrima...così vi posto la ricettina....il polpettone è di carni bianche macinate, pollo, tacchino e vitella, le polpettine invece rosse, vitellone!!!preparo tutti e due i macinati mescolandoli con uova, sale , parmigiano grattato , dopo le carni bianche le stendo su pellicola trasparente formando un grande rettangolo nel cui centro depongo circa un etto di prosciutto cotto e delle sottilette, poi aiutandomi con con la pellicola formo il polpettone, lo lascio chiuso un po' nella pellicola così si assesta, lo cuocio in forno con circa 5 patate tagliate grossolanamente per contorno, condisco il tutto con olio evo e poco sale ed inforno per circa 30 minuti, nel frattempo con il macinato di carni rosse formo delle piccole palline che infarino e friggo in abbondante olio evo. sono deliziose ed i bambini ci vanno matti!!!buona settimana a tutti....

Via

2009-11-28T23:11:00.001+01:00

Via prendo su la moto andiamo
via non voltarti mai
perché stavolta non ti lascerò tornare indietro sai
vieni via con me
che non avrai niente da rimpiangere
via da cose che non ti appartengono
la vita sai non Ë poi tutta qua
va giù il sipario Ë in onda la realtà...

Via sai dove si va dove vuoi tu o senza meta
andremo oltre i limiti e confini liberi vedrai
faremo cose che non hai osato immaginare mai
andiamo...

Via senza più problemi andiamo
via senza regole
godersi giorno dopo giorno
ogni momento che verrà
sarà diverso mai più tempo perso
aspettando che la vita va ...

Via quelle insostenibili apparenze
via sorrisi falsi ed espressioni, frasi ipocrite
via contro ogni cliché
più che apparire scegli d’essere

Via al mondo sai non c’è
niente di più irresistibile
che fare quello che ti pare
ed esser solo quel che sei
semplicemente unica e speciale
non é il caso di aspettare

Via senza più problemi adesso andiamo
via soli io e te
domani con le prime luci del mattino tu sarai
lontana e ti addormenterai felice
sarai come non sei stata mai ...

se tu vorrai sarai con me... con me sarai...via

domani con le prime luci del mattino tu sarai
lontana e ti addormenterai felice
sarai come non sei stata mai...
sarai con me ... via

Torta rustica e riflessioni.....

2009-11-28T08:55:00.003+01:00

ciao, come sapete già voi che passate, per molte di noi questi blog, sono specie di diari...pubblici, dove scriviamo di emozioni, di rabbia, di gioia e di dolore a volte... alcuni ci prendono per pazzi, perché mettiamo in pubblico i nostri sentimenti....io credo solo che ognuno debba e possa fare ciò che vuole, che lo fa stare meglio, nei limiti del rispetto altrui....se così non fosse sarebbero pazzi, tutti quei giornalisti, quegli scrittori, quegli artisti che mettono su fogli, tele ecc ecc le loro emozioni più intime...a cui ovviamente io non mi paragono minimamente....per me questo è un angolino di sfogo, dove anche attraverso i commenti pubblici e privati trovo conforto, consiglio e soluzioni!!!così oggi vi voglio dire come non mai "sai la gente è strana"...mi è capitato ultimamente che un paio di persone che credevo di conoscere assumessero atteggiamenti assurdi, ma non giudicabili, nel senso che io sono una di quelle che pensa che nella vita sia normale cambiare idea, ricredersi e modificarsi!!!! quindi oggi posso anche piacerti, ma non è detto che sia per sempre, quindi magari non capisco ma accetto, e non sono invadente o petulante, in poche parole non si può mica elemosinare l'amicizia di chi non ci vuole!!!!io la vedo così, non possiamo mica piacerci tutti, sennò il mondo sarebbe perfetto!!!(magari)....così dopo vari atteggiamenti , un paio di personcine, che credevo amiche, improvvisamente cambiano idea, all'inizio ho cercato di capire, ma poi visto che la necessità di capire era a senso unico(la mia) , visto che l'offerta di amicizia, anche in momenti tristi e bui era a senso unico (sempre la mia), in poche parole il mio istinto mi ha detto "guarda che a questa qui gli dai proprio fastidio!!!!" io mi sono tirata indietro, facendomi i fatti miei in tutto e per tutto, e non arrecando disturbo in alcun modo, leccando le mie ferite di cojona( che accetta di tutto e di più) ...poi però purtroppo io ho un brutto carattere, nel senso che dopo che mi sei passata sopra con il treno varie volte, io decido che per me sei capitolo chiuso....da quel momento in poi , non reggono scuse, parole dolci, ecc ecc, per me tu sei CAPITOLO CHIUSO!!!!! allora mi dico a che serve l'ipocrisia....dovrei chiamarti per chiederti come stai???? o auguri vari???? o che altro!!!! ma per favore, sono educata e cordiale il saluto non lo tolgo a differenza vostra.... ma non sono ipocrita....quindi la rabbia per le mie mancate telefonate o messaggini mi è davvero inconcepibile!!!! .... secondo te sono una brutta persona, sono falsa insomma credo di averti fatto qualcosa no???? allora o hai le palle di affrontarmi e dirmi in faccia ciò che ti ho fatto oppure bando alle ciance...io al mio posto tu al tuo!!!io ho la coscienza pulita reggo benissimo un confronto e tu????.......................vabbè passiamo a cose piacevoli sempre per la cena:

2 rotoli di pasta sfoglia

400 gr di funghi chiodini

2 patate

pancetta arrotolata tagliata a fettine 1 etto

silano 400 gr grattugiato

allora stendo il primo rotolo di pasta sfoglia, all'interno metto i funghi e le patate che avevo già fatto stufare in padella con olio evo e uno spicchio d'aglio....sopra la pancetta e il formaggio....la pasta sfoglia va bucherellata con la forchetta alle solite... sopra al tutto adagio l'altro rotolo di pasta sfoglia, decoro a piacere e inforno per circa 20 minuti a 180 gradi!!!!ottima direi....buon w.e. bellezze!!!!

Spezzatino di tacchino con zucchine

2009-11-26T17:57:00.004+01:00

buonasera bellezze, ci stiamo avvicinando al w.e., per fortuna almeno posso stare serenamente con la mia famiglia, non vedo l'ora...nel frattempo vi posto una ricetta davvero velocissima.

avevo delle fettine di petto di tacchino e l'ho fatte a spezzatino:

circa 5 fette di tacchino

due zucchine

olive di gaeta una decina

olio evo

aglio

sale

qualche foglia di menta

farina

ho messo in una padella aglio e olio, fatto rosolare, poi le zucchine lavate e tagliate a dadini, lasciato cuocere per 10 minuti, poi messo lo spezzatino di tacchino, precedentemente infarinato e olive, sale e menta, lasciato cucinare per altre 20 minuti circa e servito bello caldo, buon appetito e buona serata!!! besito

Torta di patate e zucca

2009-11-25T19:20:00.000+01:00

premesso che l'idea nasce dal web, cioè io girovago qua e la, leggo e rielaboro, alla cena di sabato ho preparato questa bella crostata salata:

un rotolo di sfoglia prodotto da banco frigo

300 gr di zucca

4 patate

1 cipolla

olio evo

sale q.b.

pepe q.b.

300 gr di formaggio asiago a dadini

un pacchetto di pinoli

in una grande padella metto l'olio e la cipolla tagliata fina fina con la mandolina, faccio stufare bene allungando con un goccio d'acqua se occorre, la cipolla si deve ammollare, nel frattempo lavo zucca e patate e le grattugio con la trama larga e grande facendole diventare come dei coriandoli, metto nella padella con la cipolla prima la zucca perché più dura, e dopo 10 minuti la patata, salo, pepo e lascio cucinare per circa 25/30 minuti mescolando ti tanto in tanto. a fine cottura aggiungo i pinoli. metto nella teglia la sfoglia( con la carta forno sotto data in dotazione) ritagliando nella parte terminale con la rotellina delle striscioline. depongo al centro il preparato mescolando insieme l'asiago a dadini. metto sopra le striscioline come se fosse una crostata, ahhhhh dimenticavo la pasta sfoglia l'avevo bucherellata con una forchetta!!! inforno a 180 gradi per circa 20 minuti!!!ed è fatta, hanno detto i miei ospiti buonissima!!!lo era anche per me!!!bacione

Castagne alla pan con l'olio!!!!

2009-11-23T20:50:00.000+01:00

questa ricettina l'ho letta nel bellissimo blog della furfecchia :lessare le castagne in acqua con una foglia di alloro e un rametto di rosmarino, dopo aver praticato il solito taglio (occorreranno circa 20-25 minuti),sbucciare spellare,ho fatto una fatica bestiale ma ne vale la pena!!! avvolgere ogni castagna in una fetta di pancetta, io ho usato quella piccantina tagliata fina,per tenere ferma la pancetta ho usato uno stecchino, le ho passate qualche minuto nel forno bello alto ed ho servito!!!vi assicuro ho fatto un successone alla cena che ho fatto sabato sera!!!grazie furfecchia!!!buona serata e buona settimana..........

A casa mia è aria di Natale!!!

2009-11-21T16:49:00.003+01:00

come sapete, per me questo non è stato un anno molto felice, e continua la sua discesa, ma io ho deciso di prendere la vita positivamente...come dice il mio papà "ai ragazzi allegri Dio l'aiuta!!!" così su richiesta dei miei gnomi, che vedevano i giro gli addobbi natalizi, a casa nostra si è fatto Natale!!!albero, addobbi e tutto il resto!!! inoltre stasera ho dei cari amici a cena , poi posterò piano piano le varie ricettuzze, per ora parto dal dessert!!!pandoro farcito.........

occorrente:

un pandoro

250 gr di mascarpone

250 gr di panna montata

2 uova (solo rosso)

5 cucchiai di zucchero

ciliegie candite da decoro

palline argento da decoro

1 cucchiaio di brandy

insomma decorazioni a scelta

idea presa su un giornale!!!!specifico!!!!

taglio il pandoro in modo da formare dei dischi a stella, preparo una crema con il mascarpone e la panna mescolati con i rossi d'uovo sbattuti a neve con lo zucchero e un cucchiaio di brandy , alterno gli strati di pandoro con la crema, mettendoli sfalzati e decoro a piacere!!!non l'ho ancora assaggiato ma deve essere buono!!! a farlo mi sono divertita!!!un bacione e buon w.e.

Facciamolo!!!!!!

2009-11-20T23:19:00.001+01:00

buon w.e. a tutti ed ascoltiamo bene!!!!

Torta zupposa...

2009-11-19T19:30:00.000+01:00

ero così avvilita. ho fatto un bel ciambellone, e quello che fa????non si stacca dalla teglia!!!così uso le maniere forti e lui si rompe tutto!!!ma come si è permesso???ma io non mi do per vinta, mica si può buttare una cosina fatta in casa da sapore ottimo, così, io la mente, adriano il braccio, lo metto a preparare la crema:
4 uova medie, 100 gr di zucchero semolato, 75 gr di farina, 1/2 L di latte intero, qualche striscia di scorzetta di limone.separate i tuorli dagli albumi. versate i tuorli direttamente in un pentolino scaldate il latte in un pentolino e unitevi le scorzette di limone unite lo zucchero ai tuorli e mescolate bene con una frusta a mano. unite la farina e mescolate bene con la frusta.eliminate le scorzette e versatelo nel pentolino coi tuorli. mescolate bene fino a quando avete ottenuto un impasto omogeneo, ponete il pentolino su fuoco bassissimo e continuate a mescolare finché la crema si addensa.metà l'ho lasciata così, nell'altra meta ho aggiunto il cacao circa 4 cucchiai. la ricetta l'ho presa dal web.

dimenticavo la ricetta del ciambellone è questa:ciambellone .

dunque ho fatto tagliare il ciambellone a fette dal cuoco in seconda e l'ho bagnato con un miscuglio di alkermes e acqua, utilizzando una ciotola tonda, il cuoco in seconda faceva uno strato di ciambellone, uno di crema, alternando i colori e via dicendo!!!!il tutto in frigo per la notte.

il giorno dopo lo abbiamo sformato e preparato la glassa sempre con ricetta reperita dal web:150 g di zucchero a velo, 150 g di cacao amaro, 60 g di burro, acqua fredda (circa 120 g).sciogliere lo zucchero, il burro ammorbidito e il cacao in polvere con dell’acqua fredda (poca per volta), fino ad ottenere la densità desiderata. versare il tutto in un pentolino e mescolare per alcuni minuti.
la glassa è stata versata sull'esperimento, vi assicuro il risultato è ottimo!!!da uno sbaglio è nata una bontà...poi è bello dirigere mentre qualcun altro fa il lavoro duro!!!!he he he

Quiche per Milvia

2009-11-16T20:30:00.001+01:00

c'è una persona speciale, che vive nel mio palazzo, purtroppo la vedo pochissimo, lei è super impegnata nel lavoro e nel sociale, io corre per lavoro,famiglia ecc ecc come tutti sapete, ma lei è sempre nel mio cuore, perché vi assicuro è veramente speciale, pochissime persone sono come lei....coerente, generosa, altruista, buona..... così anche se la vedo poco, mi piace poter fare qualcosa per lei....ogni tanto cucino qualcosa e penso a lei....gli ho mandato una quiche, gliela faccio portare dai miei gnomi, lei è contenta di vederli!!!gli regala sempre dei dolcetti!!!

1 rotolo di pasta sfoglia

2 zucchine

100 gr di pancetta

mezza cipolla

un panetto di stracchino

4 cucchiai di besciamella

grana grattugiato

olio evo

sale q.b.

ho messo in una padella la cipolla tagliata finemente e la pancetta con un filo di olio evo, faccio rosolare e poi aggiungo le zucchine tagliate a rondelle, lascio cucinare una ventina di minuti.

stendo il rotolo di pasta sfoglia su una teglia, intanto verso nelle zucchine lo stracchino, il grana grattato, la besciamella e mescolo. poi verso il composto al centro della pasta sfoglia, ripiego un po' i lati a mo di chiusura(come in foto), inforno per 20 minuti circa, il gioco è fatto!!!non so come è venuta milvia la devo ancora vedere!!!he he he

besito

Ciambellone morbidissimo

2009-11-14T21:09:00.001+01:00

questa ricettina con una leggera variante, l'ho presa dal blog della bravissima laura, ed è davvero buono. sabato sera i bambini mi giravano intorno, avevano fame, fame, fame, famissima , dopo aver mangiato anche la pizza!!!! così mi sono messa sul web ricerca ciambelloni ed è uscito questo:

3 uova intere

240 gr di zucchero

130 ml di acqua

80 ml di olio di oliva

250 gr di farina

1 bustina di lievito

gocce di cioccolato

si lavorano prima le uova con lo zucchero a schiuma fermissima, si aggiungono acqua ed olio, poi la farina ed il lievito per ultimo.imburro e infarino la teglia, vi verso il composto piuttosto liquido, metto le gocce di cioccolato che ricadranno poi in cottura all'interno, inforno per circa 20 minuti a 160 gradi( come ho già detto in passato ognuno conosce il proprio forno.

buon appetito

Risottino speck,radicchio e pere

2009-11-12T08:36:00.000+01:00

buongiorno, oggi è una giornatina frenetica, questa ricettina l'ho fatta un po' di sere fa. è ottimo provatelo.

2 bicchieri di riso

un cespo di radicchio rosso

mezza cipolla

una pera

olio evo

burro

grana grattato

sale q.b.

speck a dadini

brodo per portare a cottura il riso

ho lavato e tagliato a striscioline il radicchio, in una padella ho messo l'olio evo,la cipolla e lo speck a dadini a rosolare, poi il radicchio, lasciato andare per 10 minuti poi aggiunto il riso e portato a quasi cottura con il brodo, a 10 minuti da fine cottura ho aggiunto la pera a dadini, il burro e il grana grattato per mantecare, ho servito decorando con delle fettine di pere. buon appetito....

Pizza

2009-11-11T16:39:00.000+01:00

la ricetta per l'impasto è quella di giallo zafferano:

circa 600 ml di acqua
1 kg di farina
50 gr di lievito di birra

6 cucchiai olio evo

30 gr di sale fino

3 pizzichi di zucchero

metto la farina a fontana sulla spianatoia, verso al centro il resto degli ingredienti, i lievito sciolto in acqua calda ed impasto, metto l'impasto in una grande insalatierona, copro e lascio riposare minimo 3 ora.

dopo condisco come più mi piace, ho fatto la margherita con il passato di sugo leggermente condito e la mozzarella, il crostino con prosciutto cotto e mozzarella, poi una con patate, pancetta e mozzarella, le forme sono un po' strane perché le hanno fatte i miei bimbi!!! ciao!!!

con questo post partecipo a questa raccolta mi raccomando andate a vedere!!!!

Grande iniziativa!!!!

2009-11-10T14:25:00.002+01:00

idea troppo carina della bravissima Ely andate a vedere qui e vinca il migliore!!!!speriamo io!!!!
;-D

ely quelle sopra sono le mie proposte!!!le immagini sono prese dal web, se infastidiscono qualcuno le rimuovo subito!!! comunque sono delle ghirlande da porta e una borsa kimono!!!che ne dici????

Ciambellone dei sette vasetti alla modo mio

2009-11-10T09:00:00.000+01:00

la ricetta è semplice:

3 uova

1 vasetto di yogurt (ho usato chantilly muller)

2 vasetti di zucchero

4 vasetti di farina

1 vasetto di olio di semi

1 bustina di lievito

1 arancia

cioccolato in polvere

cioccolato da fondere 1 tavoletta

gli ingredienti io li mischio tutti insieme compreso il succo dell'arancia, poi inforno per circa 30 minuti a 160 gradi, in una teglia imburrata bene bene, ne frattempo sciolgo la tavoletta di cioccolato per decorare e utilizzo delle scorzette dell'arancia!!!!ciauuuuuuuuuuuuuu

Mazzatamburo del Checco!!!

2009-11-09T09:00:00.000+01:00

il checco è il mio fratellone, quello grande, o meglio 14 mesi in meno a me!!!comunque lui e silvio sono andati a fughi, e sono tornati carichi!!!questi sono i mazzatamburo che io ho fatto così:

mazzatamburo

aglio

olio evo

peperoncino

prezzemolo

sale

pan grattato

ho pulito i funghi ed usato solo i cappelli, fatto un trito con tutti gli ingredienti(aglio,prezzemolo ecc ecc) messo un filo di olio evo nelle capienti padelle, in cui metto i funghi con il condimento e rigiro con cura senza farli rompere, ahhhhhhh il pangrattato lo spolverizzo sopra un pochino mentre cuociono!!!sono un ottimo contorno....io li ho usati anche sulla pizza....prossimamente posterò!!!

Luca & Sabri!!!

2009-11-07T19:19:00.005+01:00

gli spettacolari luca & sabri mi hanno fatto dono di questo premio-meme che accetto con grande felicità, essendo stata fuori dal giro così a lungo, è come ricevere un premio per la prima volta!!!

poi loro sono per me dei miti, quindi questo premio è davvero speciale, inoltre il meme è molto carino!!!:

1) In quale animale ti reincarneresti: un lupo

2)Di chi o di cosa non potresti fare a meno? : di adri,marco,luca,chiara

3)Cosa apprezzi di più in una persona: sensibilità e sincerità

4)Di che colore preferisci vestirti: nero e viola

5)Definisciti in tre parole:lunatica,estroversa,cogliona(scusate ma è vero)bip bip bip

6)Un viaggio che vorresti fare: crociera nei mari del nord

7)Citazione preferita: "boia chi molla" ; "Sapere cosa è giusto e non farlo è codardia".

8)Cosa ti piacerebbe fare: la casalinga e mamma a tempo pieno,aiutare la mia mamma.

9)Se non ti dedicheresti a quello che fai, cosa ti piacerebbe fare?:.... la vampira!!!!he he he

10)Qual è la tua stravaganza: io sono la stravaganza, non mi piace e non voglio essere come nessun altro.

adesso io devo passare il premio ed il meme, essendo stata distante a lungo, non so chi l'ha fatto e chi no, quindi lo dono a chi ha voglia di prenderselo!!!un bacione buona domenica

Insalata di polpo, patate, fagiolini e......

2009-11-07T09:00:00.001+01:00

non potete capire quanto è buona, l'ho fatta per la prima volta ai 40 anni di adriano, gli è troppo piaciuta!!!!

serve:

1kg di polpo verace

500 gr. fagiolini

4 patate

20 olive nere di gaeta

una manciatina di capperi

sale

olio evo

prezzemolo

ho lessato il polpo per circa 40 minuti, lascio raffreddare e taglio a rondelle, lessato le patate, i fagiolini, poi mescolo il tutto, aggiungendo olive e capperi, condisco con olio evo, sale q.b., limone, prezzemolo e servo.

mamma mi viene fame al pensiero!!!

a presto!!!

Coriandoli di pollo al latte.

2009-11-06T19:45:00.000+01:00

sono stancuccia, ma felice, certo io sono tornata e riesco a venire con frequenza nei vostri blog, questo devo essere sincera, mi procura serenità, anche se intorno a me le cose non vanno alla grande, ma questa è la vita, dobbiamo accettare ciò che ci riserva, la situazione di papà non è delle migliori, ma non si può far nulla per cambiare questa cosa, certi giorni riesco ad accettarlo, altri mi sembra un peso poco sopportabile, ma per tutto ciò che comporta,vedere mia madre così stanca.... inoltre vedo gente intorno che pensa a cose così futili!!!mi fa sorridere, poi mi dico, ma beati loro, si vede che non hanno altro a cui pensare...bhe è pur vero che loro pensano che chi tiene un blog, come ad esempio io, e ci scrive sopra pensieri, sensazioni, gioie, dolori e ricette o altro sia una folle, una che mette in piazza le proprie cose e....certo potete immaginare....io invece tramite questo futile blog(come qualcuno lo descrive) mi sfogo, leggo i commenti di altri essere umani (non tutti!!!sig) e soprattutto ho conosciuto persone speciali, che anche se lontane, mi sono state vicine nei momenti più bui. senza nulla pretendere in cambio, solo per altruismo e bontà...per questo dico che questo strano mondo è popolato di persone splendide, e che queste persone sono di gran lunga, in numero, superiori (non solo in numero), alla moltitudine di certa gentucola inutile che capita di incontrare...comunque passando alla ricetta:

2 petti di pollo tagliati a striscioline doppie

1 bicchiere di vino rosso

olio evo

aglio

sale

1 bicchiere di latte

5 pomodorini

farina

infarino il pollo, in una grande padella metto un filo di olio evo, l'aglio vestito che poi elimino, ci butto il pollo, lascio rosolare, aggiungo il vino ed i pomodorini lavati tagliati in due, lascio cucinare per 20 minuti, poi aggiungo il latte,salo e lascio cucinare altri 15 minuti. io l'ho servito con un po' di polentina.....

kissssssssss

Grazie

2009-11-06T17:44:00.002+01:00

cielo di notte di "chiara"

grazie mille alla bravissima nico per il nuovo look del mio blog!!!sei mitica!!!besito.......buon w.e. a tutti!!!

Alla mia mamma....

2009-11-06T15:34:00.001+01:00

....ti vorrei sollevare....ti vorrei consolare....
ti voglio bene mamma

Torta all'olio di oliva

2009-11-05T15:10:00.004+01:00

la ricettina l'ho trovata su un giornale, siccome questo tipo di torte piace tanto ad adri, e lui è a letto con l'influenza, gli ho fatto una sorpresina.

200 gr di farina

2 uova

60 gr di zucchero

uva

arancia

2 cucchiai di olio di oliva

2 cucchiai di rum

1 bustina di lievito

sale

sbattere uva e zucchero ben montati, aggiungere l'olio evo,il rum,la farina , un pizzico di sale e mescolare benissimo. mettere nella tortiera imburrata e decorare con la frutta.

mi si è cotta un po' troppo. e l'uva è andata a finire all'interno, ma il risultato non era niente male. quindi gli errori si sono trasformati in piacevoli errori!!!!

buon the delle 17....

Pollo aranciato!!!

2009-11-04T20:15:00.000+01:00

si si...sto a casa con tutti questi gnomi e l'influenza. così cucino. per i malaticci oggi riso e patate!!!per me ed adri riso con spezzatino di pollo all'arancio....occorrente:

500 gr di petto di pollo tagliato piccolo

1 arancia

olio evo

aglio

sale

riso

mentre faccio lessare il riso, preparo olio ed aglio in cui metto lo spezzatino di pollo, salo e dopo circa 10 minuti che si sta rosolando ci verso il succo di un' arancia , dalla buccia prima di spremerlo avevo ricavato dei piccoli coriandolini, pochissimi li lascio per decoro, gli altri a cottura ultimata li metto nel pollo.servire a piacere... ottimo!!!! kisssssssssssssss

Insalata di finocchi e seppie

2009-11-03T09:37:00.001+01:00

ragazzi , sono strafelice di riuscire ad aggiornare il blog, ma ancora più felice dei passaggi che faccio da voi!!!anzi colgo l'occasione di chiedere perdono se scordo qualcuno!!!nel senso che ho cambiato il look al blog e forse qualcuno non sono riuscita a trasferirlo qui nella nuova veste, così magari se passate e vedete che non ci siete, aggiungetevi in quelli che mi seguono, così aggiorno!!! poi voglio dire a liliana la mamma di un compagno di luca....che ho messo proprio per lei la finestra "cerca nel blog" scrivi la dentro quello che cerchi e vedrai!!!! mettere anche le ricette in ordine alfabetico riempirebbe troppo!!!he he he.....avrei tanto da dire e da scrivere, ma mi limiterò alla ricetta....voglio solo lanciare un sondaggino....che ne pensate dell'influenza a???? vi vaccinate??? vaccinate i vostri figli????( io sono contraria)....

ricettuzza:

3 finocchi

1kg di seppie(io uso solo quelle fresche)

sale

olio evo

limone

prezzemolo

metto a lessare le seppie pulite intere, per circa 30 minuti, senza nulla. nel frattempo preparo un trito di prezzemolo e faccio un battuto di olio evo, sale, limone e prezzemolo, lavo i finocchi, li taglio con la mandoline in fettine finissime, quando le seppie sono pronte le lascio raffreddare, le taglio con le forbici a striscioline, le mischio con i finocchi e condisco, lascio insaporire e servo!!!

ottimo antipastino provatelo.

ciaoooooooooooo.....sei contenta lilia?????

Lo devo dire....anzi scrivere!!!!

2009-11-03T08:00:00.000+01:00

chiara e marella "la carampana"!!!!

so che vi sembrava strano, che io fossi rientrata solo con delle ricettine, questo post lo dedico a tantissime donne....alcune mi sono davvero vicine....a tutte quelle donne coraggiose che stanno per anni, forse anche per secoli, vicine alla famiglia, ai mariti, ai figli, che accudiscono amorevolemente, senza mai chiedere nulla in cambio, anzi dai loro uomini, ricevono insulti, umiliazione, botte.....si avete capito bene, queste donne, se ne stanno a volte in silenzio e continuano nel loro sacrificio, ad accudire, aiutare, amare senza nulla in cambio, altre si illudono, alzando la testa di cambiare i loro uomini, che promettono, pregano, implorano e dichiarano che cambieranno....ma poi non cambiano.... il loro cambiamento dura qualche tempo, ma al primo problema di nuovo giù...insulti e botte... vi chiedo, siete certe ne valga la pena??? so che siete coraggiose, ma il coraggio più grande è andarsene, prendere consapevolezza di essere delle persone degne e valide, nessuno ha il diritto di insultarvi, picchiarvi, umiliarvi. per cosa accettate tutto questo???? credo che il vero motivo è che voi per prime non vi amate!!! ....vi assicuro che non ne vale la pena....che non ne ho visto nessuno di questi coraggiosi uomini cambiare, anzi con l'età peggiorano, sono sempre più egoisti, pretendono, pretendono, pretendono.....ma poi che sto qui a dire , anzi a scrivere, noi donne siamo testarde e nessuno (come è giusto che sia) ci fa cambiare idea....ma ora dico a te....tu sai chi sei, rifletti....rifletti....rifletti.... questa mia è una provocazione e ti invito a leggere tutti i commenti che ci saranno, perché sappi che in questo blog, girano donne fantastiche, alcune hanno vissuto situazioni peggiori della tua....leggi bene....alla fine nessuno ti darà una medaglia!!!! il disegno è di mia figlia chiara....una donnina in miniatura!!!

Risotto alle castagne!!!

2009-11-01T17:23:00.000+01:00

ehi, eccomi qui, tra una febbre e l'altra ci sono, domenica a pranzo ho fatto per me ed adri un risottino per nulla male....buono buono, avevo delle cosettine avanzate, ho fatto un giretto nel web ed ecco l'ideuzza:

2 bicchieri di riso
30 caldarroste avanzate
1 bicchiere di corvo rosso di sicilia
olio evo
1 cipolla
brodo fatto con dado vegetale
sale
pepe
noce di burro

grana

in una casseruola capiente ho messo un filo d'olio, la cipolla tritata finemente, le castagne sbucciate ed il bicchiere di vino ed ho fatto stufare per circa trenta minuti, dopo ho versato il riso, fatto rosolare e portato a cottura aggiungendo un mestolo di brodo a necessità, a cottura ultimata aggiunto un po' di burro e grana e servito bello caldo...ottimo!!!con bel bicchiere di corvo rosso di sicilia e via la domenica a pranzo è risolta...a cena pizza ....si posta prossimamente!!!! buona giornata amiche mie, attendo il vostro aiuto con suggerimenti per la sistemazione delle ricette in ordine alfabetico....besito.......

Sono tornata con la torta di ricotta e pere!!!!

2009-10-31T19:37:00.001+01:00

ohi stare lontano è dura, quindi anche se le mie situazioni non sono decisamente migliorate, eccomi qui, e verrò anche a fare un giretto da tutti VOI!!! non potevo certo tornare a mani vuote quindi vi do la ricettina della mia torta di ricotta e pere!!!ovviamente con le pere non poteva mancare anche un pò di cioccolata!!!

ingredienti:

3uova

400 gr di ricotta di mucca mista panna (la trovo al super mercato GS)

250 gr di zucchero

300 gr di farina

un po' di cacao amaro in polvere

gocce di cioccolato

una pera

100 gr di burro fuso

una bustina di lievito

vanillina

lavoro la ricotta con lo zucchero, deve essere morbida, aggiungo le uova una ad una, poi il cacao circa 100 gr, il burro fuso, il lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte, la vanillina, la farina sbatto bene bene.....imburro una teglia rotonda verso il composto e decoro con la pera tagliata a fettine, inforno a 160 gradi per circa 40 minuti....decoro con zucchero a velo....morbidissima, buonissima....provare per credere....vi chiedo un aiuto...scusate ma sono fuori da un po'...come devo fare per mettere le ricette in ordine alfabetico...magari dividendo i vari primi, secondi ecc ...ecc...?

ora buon halloween e buon w.e., sistemo i miei bimbi malaticci e vengo in giro da voi!!!!

me ne sto qui da sola con me....

2009-10-08T13:02:00.001+02:00

perdonatemi , non riesco ancora a tornare...vorrei...ma non riesco...sono stanca dentro...non è solo la malattia di mio padre...è tutto quello che mi circonda, sono stanca della falsità, dell'ipocrisia, dell'invidia, della cattiveria...in ogni ambito la vedo, nella politica...nella scuola...nel lavoro...tra la gente...sto bene solo con la mia famiglia...con le mie poche amiche vere!!!perdonatemi vi penso, vorrei passare...ma poi la malinconia prende in sopravvento!!! sono matta???? forse...mi metto spesso in discussione...credo davvero di essere io sbagliata!!! vi abbraccio...spero a presto...

Addio....

2009-09-15T09:19:00.001+02:00

con questa scena ci siamo tutte innamorate di te....

Ci sono....

2009-09-11T08:27:00.001+02:00

ringrazio davvero tutti...da settimana prox le cose dovrebbero tornare alla normalità...quindi riuscirò a postare e venire a trovarvi tutti...mi siete mancati....in tanto ascoltiamo questa splendida canzone!!!!buon w.e.

Mi tocca chiudere per ferie!!!!

2009-06-28T21:12:00.006+02:00

si ragazzi...la verità è che nun ce la fo!!!con il pianto nel cuore mi tocca di chiudere per le vacanze estive...odio fare questo, ma non posso fare altrimenti, le cose per il mi babbo non si sono messe bene...deve fare radio e chemio, la mia mamma giustamente non riesce ad aiutarmi con i bambini, ed io sono sotto dichiarazioni dei redditi al lavoro...la verità è che neanche riesco a cucinare come si deve!!!poi vi dico la verità...la cosa del mio papà mi ha preso davvero male, lui aveva già tanti problemi e questa brutta bestia che ha ora, non ci voleva proprio!!!ma si tiene duro!!!il mio morale non è dei migliori, non dormo molto e a differenza del solito, io sono combattiva, mi aveva preso un po' lo sconforto, mi sentivo davvero a pezzi, ma adri ha deciso di portarmi fuori un giorno e mezzo, con la complicità dei nonni e gli zii, che hanno tenuto le belvette, mi ha portato nella divina terra del buon cibo, vino ecc ecc....sarteano, montepulciano,pienza e via dicendo!!! CHE SPETTACOLO!!! grazie adriano!!!ora al rientro mi sento più forte...con la mia mamma andiamo ad affrontare un periodo duro!!!ma mi sento carica, e quindi devo salutarvi , solo per un po' spero...mi mancherete terribilmente, spero che non vi scordiate di me...vi lascio con questa ricettina estiva e con un forte abbraccio....buone vacanze a tutti !!!!

insalata di farro, orzo e riso con dadolata di verdure:

un pacco di orzo,riso e farro

1 melanzana

2 zucchine

1 peperone rosso

1 peperone giallo

mentuccia romana

olio evo

una bustina di pinoli

sale q.b.

aglio

faccio bollire i cereali in abbondante acqua salata, li scolo e li lascio raffreddare. nel frattempo lavo bene le verdure, le taglio a piccoli dadini, preparo 3 padelle, e lascio cucinare ogni verdura a dadini in una padella con olio evo, uno spicchio d'aglio che poi elimino e sale q.b., le verdure devono restare belle croccanti, ci metto nelle melanzane pinoli e mentuccia romana, quando tutto è cotto, verso in una grande insalatiera, mescolo bene ed aggiungo un filo d'olio a crudo e delle foglioline di mentuccia.... vi assicuro è buonissima, ho ricevuto un sacco di complimenti...provare per credere!!!

non mi resta che salutarvi!!! a presto spero....buone vacanze!!!!

Cheese cake mascarcioccolatoso dell'Adriano!!!

2009-06-14T19:26:00.004+02:00

ebbene si ragazzi questo dolcino l'ha fatto tutto da solo la mia dolce metà!!!mi chiedeva solo consigli sulle dosi!!!era divino ...ecco a voi
ingredienti :
400gr di mascarpone - 125gr di zucchero - 1 bustina di vanillina - 2 uova - 300gr di cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua - 250 gr di biscotti frollini - 100gr di burro
spiaccicate i biscotti riducendoli in polvere, unite il burro fuso e mescolate finché il composto sia omogeneo, versatelo in uno stampo rotondo da 24cm di dam foderato di carta forno e premete con un cucchiaio creando una base compatta, in una ciotola battete i tuorli e lo zucchero, unite il mascarpone, mescolare benissimo, e mettere il composto sopra la base livellandolo benissimo, in un pentolino a bagnomaria sciogliere il cioccolato con un goccino di latte, lasciar stiepidire e mettete sopra alla cheese, mettere in frigo per almeno 6 ore e poi pappare!!!!gnam gnam!!!bravo adri!!!buona domenica

Bigoli alla grezza, ringraziamenti e riflessioni....

2009-06-13T18:57:00.003+02:00

ciaoooooooooo....mi siete mancati, ringrazio di cuore davvero tutti...mi aiutate sempre, qui, su faccialibro;-D, con i sms ...vi adoro...chiedo scusa a coloro che mi hanno assegnato dei premi, vi giuro vi ringrazio davvero ma postarli ora è impossibile dovrei andare troppo indietro nel tempo, e purtroppo essendo sotto dichiarazione dei redditi la cosa mi è impossibile, preferisco venire a trovarvi, sono sincera, marco sta bene, intervento riuscito, ora controllini vari, come anche per luca ma tutto procede, papà è un tasto che preferisco non toccare...ma grazie davvero, per il vostro interessamento, chi prega può farlo 1 minuto per noi, chi fa sortilegi ed incantesimi può farne uno per noi...insomma tenete le dita incrociate per noi!!!!

oggi su faccialibro, la nostra amica veronichina, nipote di unika(la mitica) si lamentava della falsità che c'è intorno...beh io ci riflettevo ieri, e mi dicevo: "urca...troppa gente falsa intorno, non può essere, devo essere io a vedere le cose distorte, devo essere io la persona sbagliata...e giù a farmi mille pensieri, mille problemi, ma riflettevo, riflettevo e davvero non capivo dove avevo sbagliato...poi sono arrivata ad una conclusione..."solo quando ci alziamo in piedi riusciamo a capire quanto in alto arriviamo " , frase non mia ma verissima....e purtroppo di gente bassa ce ne è molta, perché insoddisfatta, perché invidiosa, perché malata di non si sa quale virus....io sono sincera ultimamente ho cambiato idea su molte cose, e non sempre negativamente....certo ho cambiato idea su chi sa solo parlare male degli altri, di tutto e di tutti gli altri , sempre tutti i giorni a sputare solo veleno per poi far la faccia tosta con tutti...mah poverini....ho cambiato idea positivamente su tanti altri eventi, persone e situazioni...ho avuto conferma di quanto sia splendido mio marito...sempre presente, sempre disponibile, sempre con grande spirito di sopportazione, quanto siano splendidi i miei figli...pieni di difetti come tutti i bambini, ma con grande spirito di giustizia, curiosità verso il mondo, senza barriere, intuitivi...una maestra di uno di loro mi ha scritto una mail splendida, mio figlio senza dire nulla a nessuno(infatti io, in accordo con la maestra fingo di non sapere nulla) sapendo che lei andava in pensione, gli ha scritto una lettera bellissima che ci ha fatto commuovere, piena di poesia e tenere parole, un ricordo che l'insegnante custodirà per sempre...mi commuovo ancora...sono orgogliosa dei miei figli....non ultimo oggi ho preso di petto una vecchia amica, per chiedergli il motivo di atteggiamenti strani nei miei confronti e nei confronti di mio figlio maggiore....e sapete il risultato...lei fugge...chissà perché????? come è strana la vita...quante volte si deve cambiare idea opinione, ma in fondo chi non cambia mai idea è una piccola persona, bisogna saper riconoscere i propri torti!!!ma ora basta annoiarvi ecco la ricettuzza:

500 gr di bigoli freschi (banco frigo)

200 gr di straccetti di vitello

10 funghi

un cucchiaio di concentrato di pomodoro

peperoncino

10 olive nere

prezzemolo

aglio

olio evo

sale q.b.

metto in una grande padella olio, aglio e dopo due minuti gli straccetti e tutti gli altri ingredienti compresi i funghi tagliati a sottili fettine, lascio cucinare una 20 di minuti, nel frattempo calo la pasta nell'acqua salata che bolle, a cottura ultimata la scolo, la metto nella padella e lascio mantecare....sono ottimi, a noi piacciono piccantini!!! vi auguro buon w.e.

grazie grazie grazie, vi abbraccio fortissimo....

Redditi, ospedali,incidenti ...help me!!!!

2009-05-27T13:07:00.002+02:00

ciao ragazzi, non sono scappata ...sono solo incasinatissima, ma siete tutti nel mio cuore e nella mia testa....sto sotto dichiarazioni dei redditi al lavoro, mia nonna 2 giorni fa ha avuto un incidente, nulla di grave, mia suocera subirà un interveno abbastanza delicato, ma non grave lunedì, e venerdì 5 giugno operano il mio marco (11 anni), nulla di grave....ma potete capire come sto???? mi perdonate??? vi abbraccio a prestissimo!!!!

Per non dimenticare.....

2009-05-23T19:00:00.001+02:00

è nostro dovere non dimenticare....MAI....

Rebecca!!!!

2009-05-18T11:47:00.003+02:00

oggi, dopo tanta attesa è arrivata REBECCA, la mia prima nipote...l'unico dispiacere è che è lontana!!!! sta a cagliari....auguri a chicco (mio fratello) e michela!!!! REBECCA zia ti ama!!!!

Grazie..........

2009-05-15T08:58:00.006+02:00

ciao a tutti e perdono per la latitanza ma tra la famiglia, il lavoro e gli amici di tempo ne ho pochissimo (sono anche sotto dichiarazione dei redditi), per me fino a luglio sarà un momentaccio, in questo periodo mi sono stati assegnati talmente tanti premi che ho perso il segno!!! perdonatemi tutti e sappiate che io adoro i premi!!! ma dal momento che ho perso il punto della matassa ho deciso di creare io un premio, per ringraziare tutti VOI, persone speciali, che non mi lasciate mai sola, mi siete stati vicini in momenti difficile ed in momenti belli, forse VOI non lo sapete, ma mi avete aiutato tanto e lo fate ancora....con alcuni di VOI ho la fortuna di sentirmi anche nel privato...sembrerà strano forse, ma io vi considero amici ed è per questo che vi dono questo premio con tutto il cuore, vi ringrazio ancora vi abbraccio e vi auguro buon w.e., chiedo perdono se qualche nome mi sfuggirà....ma vi avviso questo premio è anche VOSTRO, si si proprio TUO, si si TU che mi stai leggendo ora!!!( questo premio è TUO anche se non sei un blogger ) a VOI lettori abituali, a VOI lettori di passaggio!!!a tutti VOI prendetelo!!! GRAZIE

per:

UNIKA ti adoro sei meravigliosa

MARTINA mia mentore vampirica

LO infinitamente saggia e dolce

ROSSA bellissima e bravissima

LUCA E SABRI amore, passione......

DARIO il mio zietto

STEFANO ti abbraccio in questo tuo difficile momento....

SARA bravissima e giovanissima...

ERIKA mi piace troppo quello che sei

PRINCICCI una perla in questo mondo di cinici...

SIMO dolcissima....

ONDE cuoca sperimentatrice....

CRICETINA sempre presente...

ANGOLO le scovi tutte tu....

NINO caro amico....

MANUELA stessi gusti grafici....

ARMANDA grazie .......

STREGHETTA mia collega di sortilegi....

ANICE infinitamente bellaaaaaaaa.....

oddio la lista è lunghissima sara,furfecchia,vegolosa,dida,michela,cassandrina,mary,fra,rorò,fantasilandia,heidi,.....comunque è VOSTRO, di tutti VOI che state leggendo ora!!!!

W gli alpini e.....caponatina!!!!

2009-05-11T12:41:00.005+02:00

ciaoooooooooo....buona settimana a tutti!!! qui nella mia città un velo di tristezza, perché dopo tre giorni di festeggiamenti gli alpini se ne sono andati!!! e si, la mia città latina, ha ospitato felicemente, l'82° raduno alpino ed è stato fantastico, la città si è riempita in ogni dove di tende canadesi e camper!!! bellissimo, le strade tutte chiuse e alpini che passeggiavano ovunque!!! bevute e mangiate in compagnia tutti sotto lo stesso cielo, canti e domenica una sfilata da brividi iniziata alla 9 di mattina e terminata con il buio, non pensiate che io sia razzista, ma è stato bellissimo essere tutti in strada con il tricolore in mano, il mio è solo "orgoglio italiano" , almeno nella mia città questo un po' si era perso, e gli alpini ci hanno fatto ritrovare la strada!!! quindi grazie alpini!!! ed ora un po' di foto ed una ricettina ho fatto un antipastino niente male, ecco la prima ricettuzza:

caponatina alla modo mio:

1 peperone giallo

1 peperone rosso

1 cipolla

1 zucchina

1 melanzana

aglio

pinoli

olio evo

sale q.b.

mentuccia romana

crema di aceto balsamico

peperoncino

ho messo in una padellona capiente aglio,cipolla, olio evo lasciato soffriggere e buttato dentro la verdura ben lavata e tagliata grossolanamente, lasciato cucinare per circa 30 minuti con un pizzico di sale anche, poi messo i pinoli, mentuccia,peperoncino e lasciata andare altri 20 minuti, servita con una spruzzatina di crema di aceto balsamico!!!ottima!!! a presto vi abbraccio........

Ecco cosa mi distrae.....

2009-05-07T09:06:00.001+02:00

ciao ragazzi ecco cosa mi sta tenendo lontano dai blog...vi consiglio di vederlo e di leggere i 4 libri della saga...sono bellissimi, una grande storia d'amore tra vampiri, licantropi, amicizia ed azione...da non perdere!!! vi abbraccio infinitamente!!! ci sentiamo con una ricettina per il w.e.!!! a presto!!!

Sono qui!!!!

2009-05-03T18:30:00.004+02:00

ciao, come state??? non sono sparita, ho solo mille cose da fare, e poi grazie alla martina mi è venuta questa passione sfrenata per i vampiri, e quindi figli,casa,lavoro (sono sotto scadenza), letture e via dicendo il tempo è tiranno!!!la mia giornata è troppo corta, ma le ricette da postare sono tante!!! spero solo di riprendere il ritmo giusto, di venire a trovarvi , in ogni caso vi abbraccio tutti, molti di voi ho la fortuna di sentirli su facebook!!!gli altri li abbraccio fortissimo!!!buona domenica a tutti!!! e vi lancio una ricettina gustosa e leggera!!!qui si sta a dieta!!!

insalatina golosa

500 gr di straccetti di manzo

rucola,pomodori,mais,radicchio,carote,riccia,nocciole

olio evo

aceto balsamico

sale q.b.

lavo bene le verdure, le carote le faccio alla julienne, mescolo il tutto, nel frattempo infarino gli straccetti e li cucino con uno spicchio d'aglio, che poi elimino in pochissimo olio evo, lascio raffreddare, mescolo tutto insieme all'insalata, condisco con sale,olio e aceto e servo con crostoni di pane!!! baci vampirosi!!!!!

Buon compleanno Nonna Rosa!!!

2009-04-20T10:15:00.003+02:00

ciaoooooooooo...scusate la latitanza ma le cose da fare sono molto ed io ultimamente mi sono data anche alla lettura!!! non potete capire 3 libri in una settimana scarsa!!! mi sto appassionando alla saga twilight!!! la trovo bellissima!!! mi sto vampirizzando insomma!!! comunque cucino anche e le cose da postare sono infinite!!! inizio con questa la torta per il compleanno della mia nonnina!!! 84 anni!!! lei ha fatto la pizza divina... io la torta!!! per il pan di spagna:

6 uova

180 gr di zucchero

75 gr di farina

75 gr di fecola

un pizzico di sale

sgusciare in una ciotola le uova intere. frullare a lungo (almeno 15 minuti)con uno sbattitore a frusta le uova e lo zucchero, devono essere montatissime, finché diventano una massa gonfia, montatissime mi raccomando!!!aggiungere la farina e la fecola mescolate insieme, versandole a pioggia da un setaccio, e mescolarle delicatamente con un cucchiaio di legno, in modo che si incorpori al composto senza smontarlo, mettere l'impasto al centro dello stampo bene imburrato e infarinato, livellarlo bene dando un paio di colpi sul tavolo con la teglia piena, e infornare a 150° - in forno già caldo - per circa 40 minuti.

per la farcia e la crema

2 vaschette di fragole che ho ben lavato, tagliato e messo a macerare con lo zucchero dal giorno prima, devono cacciare tanto liquido, per la crema 500 gr di mascarpone, 10 rossi di uovo, 10 cucchiai di zucchero, anche qui monto lo zucchero con le uova e poi dopo aggiungo il mascarpone!!! il pan di spagna freddo lo taglioin tre dischi, bagno ogni disco con il liquido delle fragole, poi metto crema e fragole!!! ne lascio un po' per decorare l'ultimo piano!!!!buon compleanno nonnina!!!è stato venerdì!!!! un bacio vampiroso a tutti!!!!

Suppli al telefono e riflessioni..

2009-04-14T13:24:00.006+02:00

buongiorno, buone feste fatte, aggiornare il blog in questi giorni è davvero difficile, sono sincera la situazione in abruzzo mi assorbe molto...vorrei capire cosa fare, come possiamo essere utili ... il mio pensiero sono sincera è spesso con loro... mi sono ovviamente fatta una mia umilissima idea, visito tanti blog e rispetto tutti, anche se non sono comunista... e si avete capito bene non sono comunista, leggendo certi blog sembra quasi essere una colpa non esserlo!!! mi viene da ridere perché pur non essendo comunista mi sento molto più coerente e rispettosa di molti che si dichiarano comunisti... ecco quello che mi da fastidio di tutta questa situazione, di questa vicenda umana dolorosa e difficile, il fatto che alcune persone vogliano per forza immischiarla con la politica, qualcuno ha detto la politica centra sempre, è vita!!! non la mia però, io non sono una politica, non voglio esserlo, vivo secondo i miei pensieri, le mie idee, i miei credi, nel rispetto di tutti, non c'è attualmente nessuno al governo che mi rappresenti, o che senta vicino alle mie idee, trovo davvero vergognoso che si cerchi di utilizzare un drammatico evento "umano" per fare terrorismo politico, che si giochi con la sofferenza delle persone per vili scopi politici, economici, per me questa è una vicenda umana tragica pertanto tutti dico tutti dovremmo essere uniti e aiutare chi ha bisogno, tra le righe di un post di anna leggo " ci sono dei bravissimi volontari, mi sembrano comunisti ecc ecc..." perdonami anna ti rispetto molto e rispetto il tuo dolore, ma questa la trovo una frase infelice!!! nella mia vita ho conosciuto tantissime brave persone e non erano comuniste!!! ho amici che stanno facendo volontariato in abruzzo, non sono comunisti e mi dicono che tutti stanno facendo del proprio meglio, non ricordo altre situazioni come queste, in cui il governo abbia concesso sussidi ecc ecc... perché vedere sempre tutto nero??? e no, non è giusto cerchiamo di essere costruttivi ed avere fiducia vediamo cosa succederà invece di criticare solo!!!per le vite perse "in nero" ci credo ma perché non diciamo a coloro che avevano affittato al nero gli immobili di parlare???? perché non parlano tutte quelle persone che sapevano di avere come vicini dei clandestini??? perché questa omertà??? è colpa dei non comunisti anche questo????questo ovviamente è il mio umilissimo pensiero, credo di non aver offeso nessuno e se l'ho fatto chiedo scusa... credo che ora sia giusto affidare i lavori e le ricostruzioni ad imprese abruzzesi al fine di rilanciare l'economia della regione, come nel mio piccolo acquisterò prodotti abruzzesi per rilanciare l'economia, ed aiuterò nel mio piccolo come ho già fatto con donazioni, credo sia questo il mio dovere, che faccio con piacere, continuerò a leggere tutti i blog comunisti e non ed a farmi mie idee nel rispetto di tutti....

ora passo alla ricetta, non vi do le dosi perché ho fatto ad occhio, ho preparato un classico risotto alla parmigiana con poco sugo, perché ai miei bambini piace così, con burro e parmigiano. dopo averlo lasciato freddare vi ho mischiato due uova, ho formato delle pallotole nel cui centro ho disposto un pezzo di mozzarella, che ho passato nell'uovo sbattuto e nel pangrattato fatto da nonna rosa, ho lasciato riposare in frigo per mezza giornata ed ho fritto in olio ben caldo. sono venuti buoni!!! vi abbraccio ....

Il vero Abruzzo....

2009-04-09T15:58:00.000+02:00

vi invito a leggere....io lo farò tutti i giorni.... un abbraccio!!!!
http://www.miskappa.blogspot.com/

Spezzatino alle erbette....

2009-04-08T09:22:00.003+02:00

ciao ragazzi...tornare alla normalità non è semplice ma dobbiamo andare avanti...ieri sera alle 19.40 circa anche qui a latina abbiamo sentito di nuovo una scossa...non ho avuto paura stavolta, ma ho sentito uno strappo al cuore perché ho pensato "questi poverini non hanno tregua, per sentirlo noi qui ,figurati la cosa succede!!!" ed infatti....vabbè speriamo che tutto abbia fine al più presto perché la mattina ho paura di accendere la tv, il numero delle vite perse aumenta... che dio li aiuti!!!

io ho tante ricettine vecchi da postare iniziamo con questa:

spezzatino di manzo per 5 persone

salvia

rosmarino

timo

mentuccia

prezzemolo

aglio

olio evo

sale q.b.

mezzo bicchiere di vino rosso

polenta che si cuoce in tre minuti

ho preparato con il mio aggeggio magico un trito con tutte le erbe e l'aglio, in un tegame ho messo l'olio evo il trito e la carne, ho fatto sigillare, ho aggiunto il vino rosso e mezzo bicchiere d'acqua, ho coperto e lasciato cuocere per circa due ore e mezzo aggiustando di sale a metà cottura.... ho servito su un letto di polenta ( non quella buona, però non avevo tempo!!!) istantanea, era comunque gradevole!!! vi abbraccio un bacione spero nel pomeriggio di fare un giro da voi!!! a presto.....

Silenzio.....

2009-04-07T14:29:00.001+02:00

perdonate, ma il dolore è troppo forte, non riesco a scrivere..........in questo momento il mio pensiero è in abruzzo........

Triste giorno!!!

2009-04-06T17:45:00.003+02:00

sono sveglia da questa notte alle 3.30...ebbene si è questa l'ora in cui esattamente, qui a latina, per la prima volta nella mia vita, ho sentito il terremoto...il letto ballava, l'armadio e le mostre delle porte scricchiolavano...ho provato solo per pochi secondi il panico, l'impotenza... sensazioni indescrivibili...e da noi si è sentito poco... penso a quelle povere persone che vivono a l'aquila e nei dintorni... e vi giuro non trovo le parole per scrivere...sento solo questo profondo dolore per tutte queste vite perse... e l'unica cosa che posso offrire è il mio rispettoso silenzio....

Abbacchietto al forno con le patate

2009-04-03T12:55:00.003+02:00

ciao....con questo post vi auguro anche buon w.e.!!! essi ho un sacco di cosette da fare perché il giorno della partenza si avvicina ed io devo sistemare le cose al lavoro, i compiti ai bambini che da lunedì sono a casa...quindi si corre come matti!!!! ma in questo w.e. sicura un passaggio lo faccio e chi resiste!!! comunque la mia famigliola ci va matta per l'abbacchietto al forno con le patate, la ricetta è semplicissima!!! la cosa più importante è che la carne sia buona...io la prendo dal mio macellaio di fiducia giovanni!!!

abbacchio x 5 (le dosi me le fa lui)

aglio

salvia

prezzemolo

mentuccia romana

rosmarino

sale q.b.

pepe q.b.

olio evo q.b.

10 patate (i miei le spazzolano)

io taglio grossolanamente le patate e le lascio a bagno per circa 20 minuti, nel frattempo preparo un trito con l'aglio e tutti gli altri odori, poi dispongo su una teglia carne e patate , vi verso sopra il trito, il sale, il pepe e l'olio evo, giro benissimo con le mani e inforno per circa 1 oretta!!! è pronto a tavola!!!!

ciaoooooooooooooooooooooooooooooo

Era un buongiorno....

2009-04-02T10:19:00.004+02:00

LASCIATE STARE I BAMBINI MI FATE SCHIFO.....

"ABUSI SU BAMBINI, 3 ARRESTI NEL MATERANO
MATERA - Nelle prime ore di questa mattina, in provincia di Matera, i carabinieri hanno arrestato tre persone, responsabili di violenza sessuale su minori. I tre, un uomo di 61 anni e due donne di 38 e 39 anni, hanno abusato per circa tre anni di due bambini di 6 e 7 anni. L'uomo, con la compiacenza delle due donne, con le quali aveva una relazione, da tempo abusava sessualmente delle due piccole vittime, figli delle stesse donne che, consenzienti agli atti di violenza, minacciavano i propri figli nel caso avessero parlato. Le indagini sono state avviate dai carabinieri sulla base di alcune segnalazioni fatte ai servizi sociali. gli arresti sono stati effettuati in esecuzione di ordinanze di custodia cautelare del Gip di Matera su richiesta della Procura"

perdonatemi era un buongiorno...mi sono svegliata con l'influenza ma serena...ho fatto una bella chiacchierata con nino su fb, l'intervista tipo le iene che mi ha inviato la mia amica martina su fb...poi apro la posta le web di libero ed ecco che trovo...ma che schifo!!! sono stufa...non riesco neanche lontanamente ad immaginare l'atto fisico di una violenza su un bambino di 6 o 7 o 8 anni ecc ecc...scusate la brutalità io ho 3 figli e vivo nel terrore...provate a chiudere gli occhi e ad immaginare l'atto!!! ecco quel senso di nausea che vi invade è anche il mio...quello di persone normali che non riescono neanche ad immaginare una cosa del genere...che dio mi perdoni ma provo odio, schifo per le persone che riescono a fare questi atti... credo che dovrebbero morire adesso in questo preciso istante, tutte quelle persone che fanno queste cose!!! non trovo giustificazioni, non chiedetemi di perdonare, di capire ecc ecc....pensate a quei due bambini pensate che dimenticheranno???? non credo.... chi starà con loro gli darà amore e li aiuterà ad uscire da questo incubo???? due madri che devono morire anche loro, c'è tanta brava gente al mondo che non riesce ad avere figli e poi dei mostri del genere procreano??? giudicatemi, pensate che sono cattiva, fascista, nazista, crudele e malvagia...ma per me questa gente deve morire tutta!!!! e sui giornali dovrebbero fare nomi e cognomi di persone del genere, dopo equi processi e condanne, dovrebbero uscire foto segnaletiche con nomi e cognomi di queste brave persone che uccidono nel profondo dell'anima creature pure ed innocenti "i bambini".....riflettiamo...

Pancake per far felici gli gnomi....

2009-04-01T22:18:00.001+02:00

ciao ragazzi...come vi ho già raccontato una sera alla settimana da noi si cena con il latte, per far contenti gli gnomi, così, l'altra sera insieme al latte gli ho fatto i pancake!!! non potete capire che delizia, noi all'italiana, li abbiamo accompagnati con nutella,miele,marmellate varie, ed il grande gnomo con il burro di arachidi...ha mandato alle stelle il colesterolo...vabbè lui se lo può permettere!!! he he he...la ricetta l'ho trovata sul web...le foto non sono splendide ma il pc è mezzo in tilt e non le ho potute scegliere, non vedo l'ora che arrivi quello nuovo!!! uffi!!! vi abbraccio fortissimo,buona serata, ahhhhhhhhh le presentazioni le hanno fatte lo gnomo di 8 anni e la streghetta...hanno fatto tutto loro decorazioni ecc ecc!!! che bravi!!!io le vedo con gli occhi a cuore!!! he he he

ingredienti:
280 gr farina
due cucchiaini di lievito da dolci
un cucchiaino di zucchero
un cucchiaino di sale
3 uova
1/2 litro di latte
4 cucchiaini di burro fuso
4 cucchiaini di olio
accompagnamenti vari (nutella, marmellate ecc.)
mettere la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in un contenitore capiente. versare al centro il latte e le uova. mescolare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti, poi aggiungere il burro fuso. scaldare 2 cucchiaini di olio in una padellina e poi versare 1/2 mestolo di questo composto. far cuocere fino a che non si formino delle bollicine sulla superficie del pancake (circa 2-3 minuti). girarlo poi con una spatola e farlo cuocere dall'altro lato fino a che non risulti dorato.

provare vera goduria!!! ciaooooooooooooooo

Per la mia amica Unika!!!

2009-04-01T08:49:00.001+02:00

questa canzone è per te...

Premi e buona settimana...

2009-03-30T18:22:00.006+02:00

buonasera ragazzi.... sto con l'influenza!!! sig sig!!! ma vado avanti lo stesso... cucino, lavoro, faccio la mamma...mi ci vorrebbero un paio di giorni di nanna!!! a lettuccio con un po' di coccole, ma non si puo', in compenso abbiamo prenotato per pasqua, o meglio sorpresina di adri, 3 notti e 4 giorni in una beauty-farm con baby club e bagni di istanbul!!! che goduria non vedo l'ora, e come regalo lo preferisco all'uovo di pasqua!!! che dite voi??? vabbè ora devo ringraziare 4 grandi amici blogger, persone davvero uniche e speciali per i premi che mi hanno assegnato, inizio con luca and sabrina, sono fantastici, veri, passionali quando li leggo resto incantata, mi sembra di conoscerli dal vivo!!! vi adoro tanks per il premio

ringrazio la mia amica unika...che dire di lei...unica,leale, forte...un portento della natura...ti voglio bene

ringrazio in ultimo, ma non perché sia ultima, sono semplicemente andata in ordine di assegnazione, la dolcissima sara...se non la conoscete andate a visitare il suo blog perché merita...è un bella persona...grazie, lei me li ha assegnati tutti e due...grazie mille!!!

vi abbraccio forte ed assegno i premi ai miei amici(il motivo è per tutti lo stesso , vi adoro!!!):

http://lemilleeunadelizia.blogspot.com/

http://panconlolio.blogspot.com/

http://ildolcemondodisara.blogspot.com/

http://antroalchimista.blogspot.com/

http://laura-thehappyhousewife.blogspot.com/

http://gattiemisfatti.blogspot.com/

http://ilcricetogoloso.blogspot.com/

http://ilpiaceredelpalato.blogspot.com/

http://apefelice.blogspot.com/

http://gliamorididida.blogspot.com/

http://noccioletostate.blogspot.com/

http://ilmondodiladycocca.blogspot.com/

http://myricettarium.blogspot.com/

http://omindipanpepato.blogspot.com/

http://lacollinadellefate.blogspot.com/

http://agendadinico.blogspot.com/

http://pensieriepasticci.blogspot.com/

http://galline2ndlife.blogspot.com/

http://vegolosa.blogspot.com/

http://lacucinadianicestellato.blogspot.com/

http://spizzichiandbocconi.blogspot.com/

http://mestoloepaiolo.blogspot.com/

http://lasusinaontherocks.blogspot.com/

http://rossa-di-sera.blogspot.com/

http://lamelastregata.blogspot.com/

http://princiccicuochina.blogspot.com/

Questi premi li voglio inoltre donare con un abbraccio particolare a nino, emilia e fantasilandia!!!

buona settima!!!

Tonno alla ligure...

2009-03-28T16:25:00.003+01:00

ciao ragazzi, perdonate la latitanza ma il mio pc ha fatto le bizze!!! quindi ora ne approfitto per augurarvi un buon w.e. e vi posto questa deliziosa ricettina....provatela è buonissima:

300 gr di tonno fresco

20 gr di funghi secchi( porcini del trentino)

5 filetti di acciughe

olio evo

prezzemolo

aglio

vino bianco

trito bene il prezzemolo e l'aglio con il mio aggeggio magico e li faccio soffriggere in un tegame con l'olio evo e i filetti d'acciughe faccio rinvenire i funghi in un po' d'acqua, li strizzo, li trito e unisco al soffritto ed ai filetti di tonno.spruzzo con il vino.cuocio altri 10 minuti. la ricettina l'ho trovata sul web!!! buon w.e. un abbraccio!!!